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育网解答:葡萄干对健康有好处吗?

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  几千年来,人们一直将葡萄作为葡萄干来保存,这是有充分理由的。不管你是把葡萄干放进燕麦片里,还是一把一把地吃,它们都富含营养,甚至还有额外的药用价值。然而,和大多数事情一样,适度食用才是关键。

  葡萄干的营养分解

  葡萄干是晒干后的葡萄的果实。因为水分全部被蒸发,葡萄干个头小,所以与新鲜水果的相比,一小份的葡萄干就含有相当高的糖分和热量。葡萄干不仅味美,还富含维生素、矿物质和抗氧化化合物等。

  1.硼

  在西方饮食中,葡萄干的硼含量最高,每100克含2.2毫克。硼是一种微量元素,对保持骨骼和关节健康很重要。一些研究表明硼可以在治疗骨质疏松症或骨质疏松症中发挥作用,骨质疏松症通常与年龄有关。

  2.纤维

  根据医学研究所的数据,成年人平均每天需要25到38克的纤维。然而,大多数人得到的比这少得多。膳食纤维是人类饮食中必不可少的一部分,它对消化健康非常重要。一杯葡萄干可以含有6.1克的膳食纤维。其中大部分是可溶性纤维,可以改善肠道的规律性,帮助控制血糖和胆固醇水平。

  3.益生元

  葡萄干还含有另一种被称为益生菌的膳食纤维。这些化合物可以通过刺激结肠中“有益细菌”的生长来改善消化健康。果聚糖和菊粉是这两种益生菌,在葡萄干中含量都很高。

  4.抗氧化剂

  多酚是一种重要的抗氧化剂,可以对抗自由基造成的损害。在葡萄干中含量最高的是槲皮素和坎普费罗。这些化合物被认为有助于预防心血管疾病,据说有助于调节血糖水平和促进饱腹感。由于许多营养物质在水果的水分被排除后会浓缩,这些抗氧化剂在葡萄干中的含量比在葡萄中的含量要高。

  葡萄干食用要适量

  尽管葡萄干的含糖量相对较高,但人们发现它有助于控制血糖水平。在一项研究中,研究人员发现,每天吃三次葡萄干,而不是吃其他卡路里含量相近的普通零食,可以帮助降低血压。所以把它们作为零食,放进食谱里,比如无花果葡萄干速食面包,或者面条、麦片谷物。但是要记住,葡萄干比新鲜水果含糖量高,热量高,所以要适量食用。

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