海藻是亚洲菜的一种常见配料，在注重健康的西方人中迅速流行。食用海藻是一种超级健康和营养的方式，可以在饮食中添加额外的维生素和矿物质。经常吃它甚至可以促进健康，保护你免于某些疾病的侵害。本文将仔细研究海藻及其诸多好处。

  富含多种营养成分

  海藻富含各种矿物质和微量元素。事实上，它通常比其他食物含有更多的这些营养成分。干海藻品种，如螺旋藻和小球藻是特别丰富的完全蛋白质来源。海藻还是抗氧化剂的丰富来源。它含有大量的硫酸多糖，是有益的植物化合物。

  促进甲状腺功能

  甲状腺在身体中扮演着几个重要的角色，包括调节新陈代谢。甲状腺需要摄入足够的碘才能正常工作。幸运的是，大多数海草中都有碘，碘的其他来源包括海产品、乳制品和碘盐。

  改善心脏健康

  海草含有某些有益的营养成分，有助于保持心脏健康。首先，它是可溶性纤维的良好来源，并且含有长链omega-3脂肪酸，这两种脂肪酸都对心脏健康有益。

  稳定血糖水平

  在饮食中加入海藻可以降低患糖尿病的风险。在海藻中发现的某些化合物可能对稳定血糖水平和预防2型糖尿病起到有益的作用。其中一种是岩藻黄质，一种赋予褐藻特有颜色的抗氧化剂。这种化合物被认为有助于降低胰岛素抵抗和稳定血糖水平。此外，在海藻中发现的纤维可能会减慢碳水化合物从一顿饭中吸收的速度，这可以使身体更容易稳定血糖水平。

  帮助减肥

  经常吃海藻可以帮助摆脱多余的体重。研究人员认为，这在一定程度上可能是由于海藻能够影响体重调节激素瘦素的水平。结合海藻的高纤维含量，这可能有助于减少饥饿和增强饱腹感。

  改善肠道健康

  海藻可以通过多种方式帮助改善肠道健康。首先，它富含纤维，可以防止便秘，确保消化顺畅。它还含有agars、卡拉胶和岩藻，它们被认为是益生菌。肠道中有益细菌越多，有害细菌滋生的空间就越小。

  降低患癌症的风险

  常食用海藻还能降低患某些癌症的风险，例如，研究人员认为海藻可能有助于降低雌激素水平，潜在地降低妇女患乳腺癌的风险。此外，海藻中的可溶性纤维也有助于预防结肠癌的发生。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！