冷链物流环节中检出新冠病毒核酸阳性，并非偶然发现。近日，天津一冷库装卸工核酸检测阳性，令“进口冷链食品”再度进入大众视野。据不完全统计，全国已有超过20起类似事件发生。由于营养丰富，很多妈妈都会选择进口的鳕鱼、三文鱼、白虾制作宝宝辅食，此次事件让妈妈们又开始担心宝宝的“进口食品”安全问题。

　　三个环节严格把控，保证食物安全

　　购买和食用冷冻冰鲜食品，要在三个环节上严格把控：

　　选购冷链食品：要去正规超市或市场购买，并关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息。购买过程中戴好口罩，建议使用一次性手套，购物后及时清洗双手。

　　清洗加工方面：厨房要通风，建议对厨房台面、其他物体表面和餐饮具经常高温消毒处理。要做到生熟分开，冷冻生鲜食品不宜存放过长时间。

　　烹调食用方面：烹调食材时应煮熟煮透，开锅后再保持10-15分钟为好。

　　提升免疫防感染，维生素AD摄入要充足

　　尽管目前新冠疫苗的研发形势大好，即便有疫苗，强大的自身免疫力仍是我们和病毒斗争的先决条件。在这个关键时期，保证饮食均衡，注意运动锻炼，补充关键营养，对提高宝宝免疫力至关重要。因此，大家千万不要因为一小部分冷链食品包装呈阳性而“一刀切”，不敢给宝宝吃肉、吃鱼，减少对优质蛋白和脂肪的摄入，影响免疫机能正常运转。同时，妈妈也要注意给宝宝额外补充维生素AD，因为维生素AD尤其是维生素A对提升宝宝免疫力起着至关重要的作用，而“食补”的途径又不顺畅，是婴幼儿时期极易缺乏的营养素。

　　维生素A是T淋巴细胞生长、分化、激活过程中不可缺少的因子，同时可以促进B淋巴细胞功能的成熟，使分泌抗体的能力增加，提高机体的特异性免疫功能。一项英国研究表明，T细胞作为构成人体部分免疫系统的白细胞，对防止新冠病毒感染起着至关重要的作用，并且可以提供比抗体更长久的免疫力。此外，维生素A还可以维持呼吸道、消化道黏膜上皮细胞的完整性，增强黏膜屏障的防御力，阻挡病毒、细菌入侵，并能增强吞噬细胞和自然杀伤细胞的功能，提高机体消灭病毒、细菌的“战斗力”。

　　维生素D在免疫方面的作用也不容忽视，它起到调节免疫应答的作用，并在维生素A的助推下，作用更强。

　　然而，现实情况是我国儿童维生素AD存在普遍缺乏，最新大样本流调数据显示：6个月到14岁儿童整体维生素A缺乏率为47.98%，维生素D缺乏率也在50%左右。因此我国儿科专家和医生建议，从宝宝出生起就应该及时补充维生素AD（如伊可新），每天一粒，至少坚持补充到3岁以上，持续补充至青春期更好，在提升宝宝免疫力的同时，还能帮助宝宝长高，预防近视和贫血的发生。

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