豆浆

孕妇能吃豆浆吗?
能吃

对准妈妈的好处:豆浆的吸收率较高,准妈妈食用后可以补充钙质、铁元素等营养成分,可有效防范贫血和低血压。但切勿过多饮用,否则会造成营养过剩,不利于身体的消化吸收。

对胎儿的好处:豆浆中的卵磷质对胎宝宝的大脑发育有好处,此外还能为胎宝宝的生长发育提供丰富的氨基酸和矿物质。

产妇能吃豆浆吗?
能吃

女性生产以后适量喝豆浆可以清肺补虚,还能促进乳汁的分泌。但如果患有胃病,最好不要喝豆浆,否则会刺激肠胃,增加胃部疼痛感。

婴幼儿能吃豆浆吗?
慎吃

一岁半以内的宝宝不建议喝豆浆。因为宝宝的肠胃功能较弱,还不能消化豆类的消化酶,如果饮用豆浆,容易造成腹泻。

相关食谱
豆浆选购技巧

颜色:颜色微微发黄,并且浓稠的是上好的豆浆。
气味:有浓郁豆香味的为优等。
口味:口味寡淡,有清水味的为劣质豆浆。

豆浆的功效与作用

豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、镁、铁、锌等人体必需的营养元素,具有很高的营养价值。豆浆的主要功效有:
1.增强人体抗病能力,有效防治高血脂、高血压等疾病。
2.能调节女性内分泌系统,延缓衰老,还能减轻更年期症状。
3.有助于促进新陈代谢,保护皮肤和头发的健康。
4.能使肠壁光滑,有助于治疗便秘。
5.豆浆中的大豆蛋白质和大豆卵磷质可以排出人体的胆固醇,使血液清澈。
6.能改善血液循环不良的状况,防治体寒症。
7.有效防治糖尿病、冠心病、脑中风等症状,还能预防癌症。

豆浆的营养成分

豆浆是将大豆泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的一种饮品,它营养丰富,利于消化吸收,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆历史悠久,最早由西汉淮南王刘安制作,它非常具有中国民族特色,广泛流行于华人地区。

成分 含量 功效
蛋白质 1.8g/100g 促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
膳食纤维 1.1g/100g 清洁孕妇消化壁,促进消化,利于致癌物和有毒物质排出体外,改善便秘症状,预防结肠癌。
维生素A 15μg/100g 维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。
维生素B1 0.02mg/100g 改善精神状况,维持心血管与神经系统健康,亦能促进人体的能量代谢,助力消化。
维生素B2 0.02mg/100g 促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。
维生素B3 0.1mg/100g 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
胡萝卜素 90μg/100g 可转化成维生素A,维持视力和皮肤的健康,有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。
10mg/100g 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
9mg/100g 坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。
0.5mg/100g 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
相克食物

豆浆+蜂蜜:蜂蜜中的有机酸和蛋白质结合产生沉淀,不能被人体吸收。

豆浆+红糖:红糖中的有机酸会使蛋白质变性,降低豆浆的营养价值。

豆浆+鸡蛋:鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,影响蛋白质吸收。

豆浆+蜂蜜:蜂蜜中的有机酸和蛋白质结合产生沉淀,不能被人体吸收。