螃蟹

孕妇能吃螃蟹吗?
不能吃

螃蟹是寒性食材,有活血祛淤之效,孕妇进食极易引起宫缩,严重甚至会诱发流产。现实生活中不乏这样的例子,因此建议准妈妈别吃。

产妇能吃螃蟹吗?
不能吃

螃蟹属于寒性食物,产后食用会伤害身体,不利于产后恢复。母乳妈妈食用亦会影响乳汁质量,造成宝宝腹泻。

婴幼儿能吃螃蟹吗?
慎吃

螃蟹性寒,加上宝宝体质差,贪食会引发胃肠紊乱,也可能会加剧幼儿原本的病情,如感冒等,还可导致哮喘复发,过敏,风疹可能出现。

螃蟹选购技巧

海里鲜活的螃蟹壳是青灰色的,很有光泽感,螃蟹腹部是白色的,有亮度的。脐部位很光亮没有痕迹,身体连接得很紧密,腿部没有断裂处,而且用手拉时有弹力。脐盖剥开后,蟹黄是凝固在一起,没有腥臭的味道,要挑选比较肥的。
买河蟹时,要选择那种能吐沫且伴有声音,爬行速度较快,腿部完整,壳呈墨绿色,肚脐突出的。

螃蟹的功效与作用

螃蟹蛋白质多,脂肪少,但蟹黄胆固醇含量高。螃蟹有清热解毒、养筋活血、疏通经络、滋肝阴的效用,入药可治疗结核病、黄疸、风湿性关节炎等疾病。

螃蟹的营养成分

螃蟹又称毛蟹、青蟹、梭子蟹。我国自魏晋时期开始就有吃蟹的文化传统,在《世说新语》、《红楼梦》等书中均有关于“螃蟹宴”的记载。根据螃蟹生长的水体不同,螃蟹分为河、江、湖三种螃蟹。目前比较有名的有阳澄湖大闸蟹、莱州大蟹等。

成分 含量 功效
蛋白质 13.8g/100g 促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
208mg/100g 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
142mg/100g 促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
82.65μg/100g 改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。
维生素A 30μg/100g 维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。
232mg/100g 可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。
3.32mg/100g 促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。
维生素E 2.99mg/100g 促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 
脂肪 2.3g/100g 帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。
1.67mg/100g 有抑制恶性肿瘤的疗效,可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等,也能够防止胎儿畸形。
相克食物

螃蟹+梨、香瓜、茄子:同属寒凉食物,同食易引起肠胃不适。

螃蟹+花生仁:花生仁油脂含量高,同食易造成腹泻。

螃蟹+芹菜:同食会阻碍蛋白质的吸收,降低营养价值。

螃蟹+南瓜、泥鳅、大枣:同食会产生有毒物质。