- 食材
- 主料：香菇，茄子。
- 辅料：蚝油，干红辣椒，葱，蒜，豆瓣酱。
- 制作过程
- 1
将茄子洗净后切成条，放入蒸锅内，加入适量水蒸煮15分钟。
- 2
将茄子取出，挤出水分，摆在盘子内。
- 3
将干红辣椒去籽洗净，蒜、葱末洗净切成末。
- 4
将干红辣椒、蒜末、葱末倒入盘中。
- 5
在茄子上洒上一层豆瓣酱和蚝油。
- 6
将锅内热油，将滚油淋在茄子上即可。
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将茄子洗净后切成条，放入蒸锅内，加入适量水蒸煮15分钟。
将茄子取出，挤出水分，摆在盘子内。
将干红辣椒去籽洗净，蒜、葱末洗净切成末。
将干红辣椒、蒜末、葱末倒入盘中。
在茄子上洒上一层豆瓣酱和蚝油。
将锅内热油，将滚油淋在茄子上即可。
