- 食材
- 主料:鸡。
- 辅料:料酒,干红辣椒,蒜头,料酒,生抽,糖,香油,盐,豆鼓。
- 制作过程
- 1
将鸡清洗干净后切块放入碗中,加入适量料酒、生抽、糖、香油,搅拌均匀后腌制30分钟。
- 2
将蒜头洗净后切成片备用。
- 3
在净锅内倒油加热,倒入干红辣椒和蒜片炒香,盛起备用。
- 4
将腌制好的鸡肉倒入锅内翻炒,待鸡肉变色时加入适量料酒,加盖后用中火焖煮。
- 5
待鸡肉熟烂后倒入干红辣椒、蒜片、豆豉均匀翻炒。
- 6
加入适量盐调味即可。
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将腌制好的鸡肉倒入锅内翻炒,待鸡肉变色时加入适量料酒,加盖后用中火焖煮。
待鸡肉熟烂后倒入干红辣椒、蒜片、豆豉均匀翻炒。
加入适量盐调味即可。