营养知识知多D (四)
(500克食物含量) 食物（瓜果）营养含量表 供参考
食
物
名
称
蛋
白
质
(克)
钙
(毫克)
磷
(毫克)
钾
(毫克)
铁
(毫克)
锌
(毫克)
维
生
素
E
(毫克)
脂
肪
(克)
热
能
(千卡)
维
生
素
B1
(毫克)
南瓜
9
0.6
190
45
220
1200
1
1.10
10
0.2
冬瓜
3
0.8
50
120
60
620
0.8
0.9
1.8
0.02
青瓜
5
0.6
58
280
110
300
5.8
1.5
7.5
00.5
丝瓜
8
0.6
110
   75
168
710
1
1.3
3
0.15
茄子
8
1
85
300
190
510
4
1.8
4.4
0.1
西红柿
8
1
85
85
135
1180
1.5
0.8
4.1
0.15
西瓜
6
0.6
140
45
38
530
0.8
0.4
0.5
0.1
辣椒
6
1.5
90
   55
160
970
2
1.2
10
0.1
苹果
2
0.6
230
15
35
450
5
0.1
3
0.1
鸭梨
2
0.2
205
5
45
10
3.5
0.4
1
0.05
香蕉
8
5
360
50
180
2360
4
0.8
3
0.1
菠萝
24
1.2
820
98
380
980
8
——
——
0.5
注：表中“——”表示空缺，指该项无可靠数据或未经测定。