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营养知识知多D (九)
(500克食物含量) 食物（牛、羊、猪）营养含量表 供参考
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食
物
名
称
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蛋
白
质
(克)
|
钙
(毫克)
|
磷
(毫克)
|
钾
(毫克)
|
铁
(毫克)
|
锌
(毫克)
|
维
生
素
E
(毫克)
|
脂
肪
(克)
|
热
能
(千卡)
|
维
生
素
B1
(毫克)
|
|
肥瘦猪肉
|
48
|
30
|
500
|
810
|
7
|
505
|
2.1
|
300
|
2850
|
2.5
|
|
猪蹄
|
105
|
268
|
243
|
148
|
3.5
|
13
|
1
|
108
|
1400
|
0.1
|
|
猪肝
|
100
|
48
|
1820
|
1140
|
156
|
43
|
——
|
23
|
630
|
0.12
|
|
猪舌
|
71
|
30
|
680
|
1120
|
10
|
10.05
|
1.8
|
91
|
1115
|
0.6
|
|
猪大肠
|
27
|
5
|
300
|
90
|
4
|
3.8
|
——
|
88
|
900
|
0.3
|
|
猪大排
|
87
|
60
|
855
|
1380
|
4
|
6.8
|
0.5
|
94
|
1195
|
2.8
|
|
牛肉
|
100.5
|
35
|
505
|
1850
|
7
|
6
|
1.5
|
51
|
860
|
0.35
|
|
牛舌
|
91
|
34
|
690
|
1350
|
8
|
7
|
——
|
45
|
770
|
2.5
|
|
牛肚
|
74
|
105
|
430
|
126
|
405
|
24
|
——
|
19
|
480
|
0.35
|
|
牛蹄筋
|
151
|
235
|
210
|
130
|
4
|
9
|
——
|
2
|
620
|
0.1
|
|
羊肉
|
91
|
50
|
890
|
1460
|
16
|
19
|
2.1
|
67
|
948
|
0.2
|
注：表中“——”表示空缺，指该项无可靠数据或未经测定。
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