宝宝夏季吃豆须注意哪些

  中医理论认为,夏天适量食用豆类可起到解暑除湿的效果,各种各样的豆类不仅含有丰富的营养,而且还可以做成药膳,帮宝宝解决一些小麻烦。

  营养之最:含大量的蛋白质,其所含脂肪基本上是不饱和脂肪酸,亚油酸的含量可占55%,对宝宝组织细胞起到重要的营养作用,可以提高宝宝的免疫功能。
  其他的有益营养:其中还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸等,从而有效地防治肥胖,促进宝宝的骨骼的发育,纠正骨质脱钙,治疗缺铁性贫血,并对大脑神经系统有营养作用。
  功效与主治:可宽中导滞,健脾利水,解毒消肿;用于缓解小儿食积泻痢,腹胀厌食,脾虚水肿等症状。
  用法与用量:取黄豆30~90克煎汤;也可用来做成豆浆、豆腐给宝宝食用。
  食用注意:黄豆较难消化,故每次食之不宜过量。
  适合年龄:4~10个月以内的宝宝可煎汤或做成豆浆饮用;10个月以上的宝宝可以在辅食中添加豆粉或食用豆腐。

  黑豆
  营养之最:含大量的蛋白质,而且热量低。
  其他的有益营养:除了大量蛋白质外,黑大豆还含有18种氨基酸,其中的 8种氨基酸是人体所必需的;黑大豆还含有19种油酸以及糖类、胡萝卜素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、叶酸、泛酸等对宝宝生长发育有益的元素。
  功效与主治:活血利水,祛风解毒,健脾益肾;可用于缓解小儿遗尿,黄疸、浮肿、药物、食物中毒等症状。
  用法与用量:取黑豆9~30克煎汤;也可以做成豆浆给宝宝服用。取黑豆、浮小麦各30克,用水煎服,可以治疗小儿盗汗。
  食用注意:脾虚腹胀、肠滑泄泻者慎服。小儿不宜多食。
  适合年龄:4~10个月以内的宝宝可煎汤饮服;10个月以上的宝宝可以在辅食中添加豆粉或做成黑豆粥给宝宝吃。

  红小豆
  营养之最:红小豆含有较多的皂角甙,具有良好的利尿作用,对心脏病和肾病、水肿有益。
  其他的有益营养:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、烟酸、维生素B1、维生素B2等对宝宝有益的成分。
  功效与主治:利水消肿退黄,清热解毒消痈;可用于治疗宝宝黄疸,水肿,肿毒疮疡等。
  用法与用量:取红小豆10~30克煎汤;或将红小豆与适量冬瓜一起煎汤,可以利尿,清热解暑。
  食用注意:宝宝有盗汗,泄泻时慎用。
  适合年龄:4~10个月以内的宝宝可煎汤饮服;10个月以上的宝宝可以在辅食中添加豆粉。
 
  芸豆
  营养之最:含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高宝宝的免疫力。
  其他的有益营养:芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。
  功效与主治:温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元;可用于治疗宝宝腹胀、便秘、呕吐等症状。
  用法与用量:可与米面混合食用,也可做成豆馅、点心,甜汤给宝宝服用。
  食用注意:芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。小儿脾胃功能不好,不宜食用。
  适合年龄:1岁以上辅食食用。
 
  豌豆
  营养之最:富含纤维素、维生素C,能保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
  其他的有益营养:含有植物凝集素、止杈素、赤霉素A20和蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、烟酸等。
  功效与主治:和中下气,利水,解毒;可用于缓解宝宝吐逆,泄利腹胀,水肿,疮痈等症状。
  用法与用量:取豌豆60~120克煎汤或煮食。
  食用注意:豌豆性平,诸无所忌。
  适合年龄:1岁以上以辅食食用。

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