特色
给宝宝做饭时,发现酸甜口感的菜肴宝宝会比较喜欢。新鲜的番茄富含维生素,而奶酪又含丰富的钙质,有面有肉,营养很均衡。其实不仅仅是宝宝喜欢,全家人都非常爱吃呢!
用料
意大利麋鹿面100g
瘦猪肉馅100g
大葱8g(切碎)
姜8g(切碎)
番茄1个(切小丁)
料酒15ml
生抽15ml
白砂糖3g
油30ml
盐2g
帕玛森奶酪10g
做法
1.将猪肉馅放入碗中,再将大葱碎(5g)、鲜姜碎(5g)、料酒、生抽放入肉馅中,一起调拌均匀。中火加热锅中的油,将肉馅用手团成栗子大小的小丸子,放入烧热的油锅中,煎至肉丸定型后,沥油取出,放在碗中备用。
2.锅中留底少许的油,下入剩余的大葱碎和鲜姜碎翻炒出香味,再放入切好的番茄丁,投入白砂糖和盐,不断地翻炒,炒成番茄汁,最后加入煎好的肉丸,转小火继续加热5分钟。
3.将意大利面煮好,在凉开水中过凉后装盘,将做好的煎肉丸番茄酱汁浇在面条上,再撒上擦碎的帕玛森奶酪即可。
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