“苦入心”，苦味食物可入心经来帮助人体降泄心火。盛夏祛火，妈妈宝宝不妨吃点“苦”吧！

　　夏季高温会使人火气大，情绪焦躁。心火当令，可适当吃些降泄心火的苦味食物，心火去除，宝宝心神自然会安稳下来。

　　炎夏宝宝易火旺

　　夏季是新陈代谢最旺盛的季节，体内消耗的能量多，血液循环加快，出汗也多，心脏负担加重，易耗伤心气，从而引发心火，使人表现出心火过旺的各种症状。

　　✿一般表现为多动、烦燥、性急、不安等；

　　✿夏季宝宝常出现不易入睡、睡不安稳的情况，也可能是心火肝热所致。

　　心火肝热的症状：睡不安稳、怕热、踢被子、性急，暴躁、舌红、掌红等。

　　祛火不防来点“苦”

　　所谓“苦入心”，是指苦味食物可入心经而降泄心火。苦味食品含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等作用。

　　因此，夏季适当给宝宝吃一些苦味食品，不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪、恢复精力，还可以解暑去热，刺激胃液分泌，增进宝宝食欲哦。

　　常见“苦”味果蔬：

　　✿苦味蔬菜：苦瓜、苦菜、莴笋、大头菜、蒲公英、生菜、萝卜叶、莴苣叶、百合等；

　　✿苦味水果：橄榄、枇杷、白果、桃仁、苦杏仁等（苦杏仁具有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效）。

　　小提醒：苦杏仁不可以生食，否则会中毒哟。吃苦杏仁要先将其浸泡2～3天，去皮后水煮1小时，然后再次以冷水浸泡2～5天后才可食用。不建议给宝宝吃，妈妈可以根据情况选择食用。

　　宝宝吃“苦”三项注意

　　注意一：小宝宝不可过量食用或长期食用

　　从中医上来讲，凡是带有苦味的食物，都是属于寒凉能清热的。宝宝不可过量食用或长期食用，否则极易损伤脾胃，引起恶心、呕吐等不适。

　　注意二：消化不良的宝宝要谨慎选用

　　可以选用莴笋、大头菜、生菜、橄榄、枇杷这些苦味较轻的蔬果，同时多喝水，搭配多吃各种水果和蔬菜，饮食要清淡。宝宝上火症状消失后，恢复正常饮食后，食谱中可偶尔添加些苦味食物帮助宝宝解暑去热、增进食欲。

　　注意三：哺乳妈妈以均衡饮食为前提，选择性食用

　　哺乳妈妈如果出现上火，可适量吃点“苦”，上火现象改善后，则恢复正常饮食。

　　爱上吃“苦”的三个好方法

　　随着宝宝月龄的增长，味觉逐渐敏感，对甜咸口味喜爱有加，对苦味食物不易接受，希望这三个方法能够帮到您。

　　✿方法一：初期可先根据苦味轻重从淡到重逐渐添加

　　比如：苦味不重的生菜、莴笋、大头菜等蔬菜可优先添加，根据宝宝的适应程度逐渐过渡到味道较苦的蔬果，这些种类交替着适当吃可避免口味过于单一；

　　✿方法二：苦味重的苦瓜等食材与口味浓的其他食材搭配食用

　　苦瓜的味道较苦，单独或与味道淡的食物搭配吃宝宝不容易接受，加工时可与味道比较浓的胡萝卜、茄子、鸡蛋等食材搭配，既可以适当掩盖苦瓜的苦味，又可以提供丰富的维生素和矿物质；

　　✿方法三：可以把蔬菜或水果榨成菜汁或果汁，宝宝更易接受

　　一般情况下，宝宝对菜汁或果汁的接受程度要好于固体食物；一岁以上宝宝若无蜂蜜过敏情况，可以在菜汁或果汁中添加蜂蜜来调剂口味；

　　苦味食谱推荐

　　适用9个月以上的宝宝

　　【鸡蛋生菜玉米粥】

　　原料：生菜150克，鸡蛋1个，玉米100克，粳米适量，鸡汤适量

　　做法：1.生菜洗净、切末，粳米洗净备用，玉米剥粒洗净备用；

　　2.锅内放适量水，放入玉米、粳米和鸡汤煮粥；

　　3.待粥八分熟时加入生菜末，煮至粥熟时打入鸡蛋，即可食用。

　　营养功效：生菜茎叶中含有莴苣素，有催眠功效。

　　适合12个月以上宝宝

　　【苦瓜炒蛋】

　　材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，油适量

　　做法：1.洗净苦瓜、对半切开、去瓤切薄片，加少许盐腌制约10分钟后冲洗，将苦水控出，再放入锅开水滚至苦瓜转色，捞出用清水冲冷沥干备用；

　　2.鸡蛋打匀成蛋液，备用；

　　3.烧红锅，落油少许，放苦瓜爆炒熟，再放入蛋液翻炒至蛋刚熟，即可出锅食用。

　　营养功效：经过腌制、水焯和爆炒后的苦瓜可以减轻其寒性，可醒胃、清热、生津；也不至于太苦寒伤脾胃。苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效。

　　适合18个月以上宝宝

　　【苦瓜藕丝】

　　原料：苦瓜丝300克，藕丝150克，红椒丝、南瓜丝各10克，姜丝适量，盐、白醋、白糖、植物油各适量

　　做法：1.锅内倒水烧沸，放入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝，加点白醋，焯至段生；

　　2.锅内倒入植物油烧热，下姜丝炒香，放入藕丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝，加盐、白糖调味，翻炒均匀即可。

　　营养功效：苦瓜能清热去心火、解毒、明目，莲藕清热解燥、止咳化痰。

　　妈妈食谱

　　【生菜苦瓜沙拉】

　　原料：生菜、小萝卜各100克，苦瓜半根，绿豆50克，香油、盐、糖、熟芝麻适量

　　做法：将绿豆煮熟，把汁水倒入凉杯，趁热放入香油拌匀，放置10分钟；将生菜（用手撕成片，吃起来会比刀切的脆）、苦瓜、小萝卜混在一起，加盐、糖、熟芝麻拌匀即可。

　　营养功效：增强免疫力，排毒去火，增强食欲。适用于内火较大的妈妈食用。

　　【苦瓜饮】

　　原料：苦瓜1根

　　做法：将苦瓜上端切开，挖去瓜瓤，切片，煮水分次饮用即可。

　　营养功效：消热解暑，除烦。苦瓜的维生素C含量很高，有提高免疫力的作用；所含的苦瓜苷及苦味素能增进食欲，健脾开胃；含有的生物碱有消炎退热、清心明目的作用。脾胃虚寒的妈妈则少饮为好。