春生夏长秋收冬藏，四季轮转中，遵循“不时不食”的原则，吃应季食物，得天地馈赠，是顺应自然的健康饮食之道。在“节气餐桌”这个小栏目中，Mi为宝宝搜罗不同季节的应季食材，一起来了解哪些适合宝宝吃，怎么吃更健康。

　　荷兰豆

　　●荷兰豆适合辅食添加初期食用。比起四季豆，荷兰豆口感偏甜，更容易被宝宝接受。另外，四季豆如果没做熟，可能导致食物中毒，而荷兰豆不存在这种危险。四季豆的纤维素含量高，质感较硬，对宝宝发育尚不完善的脾胃功能也是不小的考验。而质地脆嫩的荷兰豆就会更易于咀嚼吞咽和消化吸收。

　　●吃豆荚时豆要单独取出。10个月左右就可以考虑给宝宝添加素炒或水煮的荷兰豆豆荚了。将豆荚煮进粥里也是不错的选择。需要提醒妈妈注意的是，对小月龄的宝宝来说，吃整颗的豆子存在误吸呛咳的危险，妈妈在给宝宝制作荷兰豆豆荚时，也要注意将豆荚中的豆子取出，另外碾压成泥给宝宝吃。不要让藏在豆荚中的豆子成为安全隐患。

　　●食用豆荚有益脾胃。豌豆、荷兰豆等豆类食物的豆荚中维生素C含量较高，可以预防亚硝酸胺的形成，研究表明，对于胃癌的发生会有一定预防作用。另外，豆荚中含有一定量的植物凝集素，也会起到一定的抗菌消炎的作用。其中含有的纤维素有利于排便。总体来说，豆荚类食物是有益于脾胃的。

　　 桑葚

　　●桑葚营养丰富适合宝宝食用。桑葚糖分含量较高、热卡较高，对增加宝宝体重有一定帮助。富含维生素C，还含有白藜芦醇，具有增强免疫力的作用。桑葚有紫色和白色两种品种,大体的营养差异不大。相较而言，紫色桑葚花青素和胡萝卜素的含量会更高些。花青素能够抗氧化。桑葚的籽中含有纤维类物质，对缓解便秘也有一定帮助。

　　●建议在添加过草莓后尝试。宝宝6个月以后就可以尝试添加桑葚了。虽然桑葚过敏的情况并不多见，但是安全起见，妈妈可以在尝试给宝宝添加草莓并确认安全后，再添加桑葚。

　　芦笋

　　●世界上最健康的食物之一。芦笋口感好，热量低，富含胡萝卜素和维生素C。还含有硒元素和多种具有提高免疫力、抗氧化抗癌作用的植物化学素，其中的天门冬酰胺，被提取出来用于白血病的治疗，可见作用显著。

　　●烹调前剥掉外皮。芦笋的外皮口感会较硬，妈妈在给宝宝烹调时，最好去掉外皮，炒食或做汤，宝宝会更容易接受。八九个月的宝宝就可以尝试添加芦笋了。

　　 黄瓜

　　●添加初期可加热食用。黄瓜具有清火的作用，中医认为性寒凉。很多妈妈担心宝宝吃黄瓜会拉肚子，一般少量添加是不会有影响的。如果妈妈实在不放心，可以在添加初期，用黄瓜做汤或放在粥里，煮熟后给宝宝吃。

　　●大便干的宝宝可适当多吃。对于大便干，并且经常有舌苔厚、上火症状，又爱吃肉的宝宝，适量吃一点黄瓜，是有助于缓解便秘症状的。提醒妈妈注意的是，黄瓜连皮吃缓解便秘的作用更显著。当然，对于小年龄的宝宝来说，从口感好和便于吞咽的角度，去皮吃会更容易让宝宝接受。

　　 豌豆

　　●添过米粉后可尝试添加豌豆泥。豌豆相较黄豆而言，蛋白质和脂肪含量较少，但淀粉、维生素C和胡萝卜素等含量相对较高，适合作为宝宝辅食添加初期食物。提醒妈妈注意的是，不同豆类的营养会有不同，妈妈可以尝试多种豆泥交替给宝宝添加，这样宝宝摄入的营养就会更全面。整粒的煮豌豆或炒豌豆建议等宝宝5岁左右再吃，以免出现误吸呛咳的危险。

　　●制作豌豆泥要注意去除豆皮。豌豆表层有一层透明的豆皮，对于辅食添加初期的宝宝来说，如果豌豆泥中混有豆皮，会导致吞咽困难。因此建议妈妈在把豌豆碾成豆泥后，用金属网筛子将豆泥过下筛，以保证泥质的细腻，便于宝宝吞咽。同时，有些宝宝吃豌豆泥后会出现轻微胀气的情况，这是由豆皮内的纤维类物质导致的，去掉豆皮也会减少胀气发生的几率。

　　●豌豆黄糖分高宝宝食用要谨慎。北京传统小吃豌豆黄就是用豌豆泥加工而成的，口感和营养都不错，但是对小年龄的宝宝来说，市售豌豆黄所含糖分偏高，不太适宜大量食用。妈妈可考虑自己在家制作含糖量低的豌豆黄给宝宝吃。

　　 红豆

　　●辅食添加初期就可添加。红豆的确含有一定量的铁，有一定的补血效果，还具有利水祛湿的作用。妈妈可以在辅食添加初期，给宝宝适量添加红豆沙，以预防缺铁性贫血的发生。

　　●红豆沙连豆荚补血效果好。如果宝宝月龄稍大，咀嚼吞咽功能较强，就最好连同豆荚一起碾成红豆泥给宝宝吃。因为豆荚中也含有一部分铁，如果去掉豆荚，红豆沙的补血效果就会打一些折扣。

　　 樱桃

　　●优选的补铁食品。樱桃在植物性食物里，含铁量非常高。而且口感好，很容易被宝宝接受。

　　●警惕樱桃过敏。对西红柿、草莓过敏的宝宝，尝试樱桃时最好谨慎一些。有些宝宝对樱桃过敏，仅仅是由于樱桃汁接触了口周皮肤，因此，妈妈可以将樱桃处理成小块，尽量保证宝宝一口一块，不要让樱桃汁接触宝宝口周，会减少过敏的发生。

　　●樱桃籽要及时去除。给宝宝吃樱桃时，一定要提前去除樱桃籽，以免导致误吸呛咳等危险。

　　 芒果

　　●6个月可以尝试添加。芒果富含胡萝卜素和维生素C，具有一定的增强呼吸道上皮黏膜抵抗力的作用。

　　●减少芒果过敏的小方法。初次尝试芒果，可以先放进粥里煮熟后吃，如果没有出现过敏症状，再添加生芒果。同时，也可以使用小块喂食避免接触口周黏膜的方法。另外，北方地区的芒果，大部分不是自然成熟，而是催熟的，这样的芒果皮中会含有一种对口唇黏膜有刺激作用的物质，引发过敏症状。妈妈在挑选芒果时，要尽量购买自然成熟的芒果。如果无法判断芒果是否是自然成熟，尽量去掉靠近果皮的果肉，把接近果核的果肉给宝宝吃。

　　内容来源：《我和宝贝》杂志

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