夏季总是有很多美味可口的食物，然而，夏季天气热，温度高，湿度大，各种致病微生物和病媒昆虫也和我们一样垂涎各种美食。食物在肉眼视线外腐败着，宝宝吃了这些不干净的食物，会引起身体各种不适。所以，夏季一定要做好宝宝的食品安全工作。

　　 饮

　　 凉白开水需天天更新

　　宝宝夏天出汗多，妈妈们要多给宝宝补水，凉白开水无疑是很好的选择。对于白开水也有要注意的地方，凉开水放置时间超过一天，就不要再拿给宝宝喝了。白开水不会变质，但是会滋生细菌，妈妈们每天清晨起床，都要给宝宝重新准备一些凉白开水，且最好在水里放点盐，补充随汗水而排出的盐分。另外，还有平时喝的奶液，开封超过1小时，细菌就开始滋生，所以没喝完也要直接倒掉，拿给宝宝喝也只是有害无益。

　　 冷饮莫贪多

　　一到夏天，小朋友们最喜欢吃雪糕喝饮料了，甜腻又清凉，适量的雪糕和饮料，的确可起到祛暑降温的作用。但大部分冷饮的含糖量都较高，冷饮喝太多，喝太快，会导致宝宝食欲下降。冷饮中的水分子大部分处于聚合状态，不容易渗入细胞，容易引起孩子的肠胃不适。妈妈应该控制宝宝喝冷饮的量，和宝宝约定一个星期只可以喝多少冷饮。宝宝吃冷饮前，最好能先喝一杯清水，以减少对肠胃的刺激，避免引起腹泻。

　　 食

　　 海鲜蒸煮最安全

　　夏季，许多家庭的菜肴上都有海鲜。海鲜主要依靠海水的有机物质生存，带有各种细菌，在运输过程中也会遭受重新污染。要想保证安全，就一定要充分加热。吃海鲜，蒸煮是最安全的烹调方式。当烹调温度达到100℃后，再持续几分钟，直到其彻底烧熟煮透，就可以将隐藏在海鲜中的细菌和寄生虫杀掉。如果一定要生吃，需要注意虾头、虾鳃、鱼的内脏等是最容易被污染的，最好弃去不吃，生吃时尽量选择深海鱼类。

　　野餐食物应简单、卫生

　　夏季风和日丽，出外野餐是不错的悠闲方式。野餐食物应尽可能简单、卫生、有营养，最好是真空包装，包子、夹心蛋糕等容易变质的食物不宜作为野餐食物。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主，比如沙拉、火腿、熏鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干、自制泡菜等。如果自制食品，加工时要烧熟煮透，最好当日早晨加工并晾冷后包装；如果是加工后冷藏或冷冻后的食物，最好早晨取出、中午吃完。不要随便采食野菜、蘑菇、野果佐餐，以防食物中毒。

　　 蔬果必须洗干净

　　夏季容易感到干涩，我们喜欢吃生吃一些水灵灵的蔬菜和瓜果。有些蔬果是不经高温加热就直接食用的，所以对蔬果干净程度，要求更加严格，必须洗干净。不要让我们的小宝宝吃蔬果时，将细菌也一起吃进肚子里面。另外，从冰箱里刚刚拿出来的水果，不要马上给小宝宝吃，放在常温解冻一段时间后，再给宝宝吃才健康。另外，爱做沙拉的妈妈要注意了，由于制作沙拉的过程中，蔬菜及不少配料均没有经过煎煮等处理，因此不要摆放太久。

　　西瓜要食之有度

　　夏季最受欢迎的水果，当然要数西瓜了。但西瓜虽美味，也要食之有度。西瓜是生冷食品，吃多了易伤脾胃。如果一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，造成消化不良和胃肠道抵抗力下降。另外，进食太凉的瓜，不仅影响食欲，还会伤脾胃，引起胃肠炎等疾病。所以，即使宝宝爱吃西瓜，也要控制量。另外，从冰箱中拿出来的西瓜要在室温中放置15~20分钟再食用，此时西瓜的口感也是最好的。

　　两卫生

　　 冰箱要卫生

　　冰箱内环境是低温的，但不是真空的，也会有细菌滋生等卫生问题。食物放在冰箱内一定要以密闭方式保存。冰箱门口处温度最高，靠近后壁处温度最低，较易保存的食物放在门口处；较易变质的放在上层后壁四周；蔬菜、水果洗干净后，把外表面水分擦干，放在冰箱下层，但不要太靠里边，以免被冻坏。生熟食品分架存放，熟食放在上层，生食放在下层，以防交叉污染。除了罐头食品外，一般食品存放时间不应超过一周。冰箱要保持清洁，每隔1-2个月使用肥皂水擦洗，最后用流动水冲干净。排气口和蒸发器要经常擦拭。

　　 厨具要卫生

　　夏季厨房里的餐具、炊具，容易受到蟑螂、苍蝇等害虫的侵袭，应存放在密封完好的碗橱或消毒碗柜，每次用前要再次清洗。另外，塑料耐热性能差易老化，最好不要使用塑料器皿装食油、酱油、醋、酒等，避免酸败变质。存放生、熟食物的容器要分开使用，避免细菌污染。定时煮沸消毒餐饮具，每次煮沸时间不少于20分钟。宝宝用的饮具、奶具，饭后、奶后应立即洗刷。可以的话，夏天放弃奶瓶，改用碗勺喂奶，奶瓶容易污染上病菌。