贝太厨房
贝太厨房2013年6月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201306
- 出刊周期：月刊
| 本期导读： | 端午节来临之际，我们都要学哪些好菜端上桌呢？首先来一道长豆角烧茄子和一道番茄菜花，别看这两道菜都是蔬菜，但是菜品的搭配独具特色，烹制出来，更是口感不凡。随后，芙蓉鸡片、热炒蛤蜊，让我们品尝到各种肉类的鲜香。最后。一碗清甜的木瓜雪耳糖水温暖你的胃。这个月的上好菜品，跟随我们走起！ |
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本期目录
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越家常越好吃 长豆角烧茄子
料 蒜5瓣 姜5g 猪绞肉50g 杭茄2条 长豆角10根 白砂糖1茶匙 生抽1汤...[查看全文]
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酸酸甜甜番茄菜花
用料 西红柿1枚 香葱2棵 花菜400g 番茄酱1汤匙 白砂糖1汤匙 盐1/2茶匙 油1汤匙 做法 准备原料。 西红柿（中等大小）...[查看全文]
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洁白细腻 那一盘芙蓉鸡片
用料 鸡胸肉500g 青豆100g 盐12g 小苏打2g 糖2g 油700ml 葱花5g 水淀粉15g 蛋清5个 凉水400ml...[查看全文]
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味道独特的沔阳地三蒸
用料 茼蒿500g 南瓜500g 土豆500g 盐9g 鸡精7g 生米粉120g 做法 将茼蒿切成小段，土豆去皮切成小块，南瓜切成小块，...[查看全文]
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妈妈的味道 木瓜雪耳糖水
用料 木瓜1/2只 银耳1朵 枸杞10颗 冰糖适量 做法 银耳用冷水浸泡至完全泡发，去掉黄色的蒂部，撕成小朵。木瓜去皮去籽，切成小块。枸杞用冷...[查看全文]
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热炒蛤蜊 吃完这颗再来三颗
用料 蛤蜊500g 朝天椒2枚 红葱头2个 蒜5瓣 老姜5g 九层塔1小把 生抽2汤匙 白砂糖1茶匙 油1汤匙 台湾米酒2...[查看全文]
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四川藤椒鸡 四川妈妈拿手菜
用料 三黄鸡半只 大葱3段 老姜10g 鲜藤椒15g 干辣椒5只 花椒1茶匙 生抽2汤匙 白砂糖2茶匙 藤椒油100ml 芝麻香油...[查看全文]
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香酥面包棒 伴随友人闲聊
用料 高筋面粉200g 无盐黄油30g 酵母6g 细白砂糖10g 盐3g 白芝麻15g 温水120g 蛋清1只 做法 酵母用一...[查看全文]
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下酒小菜香糟翅尖
用料 香糟卤200ml 香葱6根 老姜3片 花椒2g 香叶2片 朝天椒1个 绵白糖5g 鸡翅尖400g 做法 鸡翅尖剪去指端清...[查看全文]
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最抢手的油面筋塞肉
用料 油面筋15个 猪绞肉300g 香葱2棵 老姜10g 油菜300g 盐1茶匙 白砂糖3茶匙 黄酒2汤匙 生抽2汤匙 老抽1/...[查看全文]
