贝太厨房
贝太厨房2013年10月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201310
- 出刊周期：月刊
| 本期导读： | 秋天到了，给自己做一份桂花糖芋苗来享受这个秋季；一份银耳水果羹，也能让您在这干燥的秋季里好好滋补一下；另外，随着天气的转冷，来一个花菇羊肉煲，一盘清炒河虾仁，这些菜都能让你全身暖暖地迎接冬天。 |
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本期目录
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营养爽脆的炒三脆
用料 银耳30g 西兰花100g 罐装玉米笋100g 水淀粉20ml 盐3g 油15ml 香油5ml 姜2片 做法 准备原料 ...[查看全文]
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香气扑鼻陈皮骨 诱惑难挡
用料 猪肋排500g 陈皮10g 盐4g 糖5g 鸡粉4g 蒜3粒 胡萝卜100g 香芹80g 蛋黄1个 生粉8g 植物油5...[查看全文]
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来一份清新的陈皮绿豆沙
用料 绿豆300g 陈皮15g 姜10g 水2500ml 冰糖适量 做法 将绿豆清洗干净，用凉水浸泡一夜。姜去皮，切成片状。陈皮用温水浸泡...[查看全文]
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那一丝甜蜜软糯 桂花糖芋苗
用料 红糖2汤匙 藕粉2汤匙 干桂花1汤匙 小芋艿300g 做法 准备原料 小芋艿洗净，上笼大火蒸至用筷子可以穿透，晾凉后剥皮备用。 ...[查看全文]
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营养滋补花菇羊肉煲
用料 羊里脊250g 虫草花10g 大花菇1个 冰糖15g 山楂干2g 香醋10ml 白胡椒粉3g 油30ml 绍酒100ml ...[查看全文]
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佐酒小菜：客家毛豆节
用料 盐6g 油25ml 干辣椒3个 老姜5g 大蒜3瓣 生抽15ml 醋15ml 绵白糖10g 新鲜青毛豆100g 做法 ...[查看全文]
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口感独特的清炒河虾仁
用料 河虾500g 盐7g 食用碱5g 干淀粉3g 小葱2棵 油750ml 湿淀粉5g 蛋清半只 做法 河虾耐心地剥去外壳，取...[查看全文]
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秋时润燥佳品秋梨膏
用料 雪花梨1200g 冰糖800g 干红枣400g 姜100g 做法 将雪花梨去皮，干红枣去核、姜去皮切成细丝，备用。 将去皮的雪花梨用擦...[查看全文]
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色香味俱全的银耳水果羹
用料 梨1/2个 木瓜1/4个 冰糖20g 水适量 银耳15g 猕猴桃1个 做法 准备原料 将银耳泡发撕碎，梨、猕猴桃和木瓜均洗净去...[查看全文]
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让人停不下筷子的芋艿焖肉
用料 五花肉500g 芋艿500g 香葱2棵 老姜10g 八角1枚 绍兴黄酒2汤匙 老抽1汤匙 生抽2汤匙 冰糖20g 油1汤匙...[查看全文]
