蛀牙是因为口腔里的细菌与残留食物形成牙菌斑附着在牙齿上,而食物中的蔗糖,经细菌分解产生酸,不及时刷牙,时间一长,残留在菌斑上的酸慢慢地侵蚀牙齿上的保护物质珐琅质。珐琅质受酸长期侵蚀而遭破坏,形成龋洞。最终就有了大人小孩都头痛的蛀牙。 |
蔗糖会在体内转化为葡萄糖。而葡萄糖在进行的氧化分解时需要含有维生素B1的酶来参与。如果长期吃过量的含糖的食物,机体就会加速糖的氧化,消耗大量的维生素B1,使其缺乏,最终影响葡萄糖的氧化,产生较多氧化不全的中产物如乳酸等。这类物质过多,会影响中枢神经系统的活动,表现为精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气等。
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