鲜百合：挑色白或淡黄、个头大、瓣儿匀、无霉变杂质的。
干百合：挑瓣儿透亮、肉厚干净、容易断的。
食用百合：挑瓣片阔且薄、没有苦味的种植百合。
药用百合：挑野生的、瓣儿小、味道苦的。

百合富含维生素、微量元素、蛋白质、淀粉和极为珍贵的生物碱等，这些成分有很好的滋补作用，所以百合能够滋阴补血、润肺止咳。除此之外，百合还有预防流感，增进食欲，美白养颜，消郁止渴等作用。不过，风寒咳嗽、脾胃虚寒者需慎食。

碳水化合物
含量：38.8g/100g
功效：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

蛋白质
含量：3.2g/100g
功效：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

膳食纤维
含量：1.7g/100g
功效：清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

钾
含量：510mg/100g
功效：可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

磷
含量：61mg/100g
功效：促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

镁
含量：43mg/100g
功效：坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

维生素C
含量：18mg/100g
功效：改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。　

钙
含量：11mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

钠
含量：6.7mg/100g
功效：参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

硒
含量：0.2μg/100g
功效：改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

百合+猪肉:中医上百合养阴，猪肉属阴寒，体质偏寒的人不宜同吃。

百合+羊肉:两者同食，会引发腹泻，带来肠胃不适。