1.大小：果实越大越好，底部开得越大代表越成熟。。
2.肉质：果肉越厚，品质越好。用刀切开后，海棉质越少，质量越佳。
3.外形：因为不同品种的莲雾有着不同的颜色，因此挑选莲雾，要在确定其品种后再判断颜色。除此之外，外形越饱满的，品质越好。

莲雾色彩鲜艳，味道香甜。颜色上，一般多为红色，有大红、深红、粉红、暗红等，除此之外，根据产地不同，也有呈乳白色或青绿色的。莲雾的营养成分非常丰富，如蛋白质、膳食纤维等。
莲雾的功效：
1.止咳、润肺：莲雾口味甘甜，可以止咳、润肺等。除了冰糖雪梨之外，冰糖莲雾也能除痰。
2.治疗多种疾病：莲雾的果实和果核都可治病。优质的莲雾果实不仅可以缓解咳嗽、痔疮等症状，更能治疗糖尿病等疾病。莲雾的果核，火烧之后慢慢研磨成粉末，洒在出血或是溃疡的位置，能发挥一定疗效。
3.解渴、消暑：莲雾适合夏天食用，可以解渴，赶走暑气。

磷
含量：14mg/100g
功效：促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钠
含量：1mg/100g
功效：参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

锰
含量：0.07mg/100g
功效：预防胎儿骨骼发育不良、畸形，维护人体的生长发育，包括骨骼生长、血液形成及内分泌、生殖功能的正常。

硒
含量：4.32ug/100g
功效：改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

维生素B3
含量：0.1ug/100g
功效：对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素B2
含量：0.02ug/100g
功效：促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素E
含量：0.7ug/100g
功效：促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。