果肉：果肉较厚的为上品青梅。
口感：咬起来较为脆爽的是上等青梅。
酸度：优质青梅酸度较高，有清水味的不宜购买。

青梅中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，它含有的有机酸成分很高，酸糖比仅为0.2。主要功效有：
1.能促进细胞的新陈代谢，保持肌肤水分，延缓衰老。
2.青梅中含有的钙能预防骨质疏松。
3.青梅含有的有机酸能够使人增强食欲，消除疲劳，还能安神养心。
4.有助于促进肠壁收缩，促进消化，改善便秘。
5.帮助人体排除血液中的毒素，预防癌变。
6.具有抗过敏和脱敏作用。

膳食纤维
含量：2.9g/100g
功效：清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

蛋白质
含量：1.2g/100g
功效：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

脂肪
含量：20mg/100g
功效：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

碳水化合物
含量：120mg/100g
功效：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

钙
含量：106mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁
含量：4mg/100g
功效：可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

维生素C
含量：4mg/100g
功效：改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。　

青梅+羊肝:青梅中的有机酸会破坏羊肝中的铁元素，使羊肝达不到补血作用。