外形：外皮触感粉滑，鳞目大多一致，坚硬圆整的为上品。
果皮：果皮发黑的释迦口味更加。
果肉：成熟的释迦果肉是软软的，呈白色。

释迦含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、磷等营养元素，主要功效有：
1.能补充人体所需的维生素，预防坏血病，增强机体抵抗力。
2.对降血糖有利，能治疗糖尿病。
3.能促进肠壁蠕动，增强肠胃功能，对治疗便秘有效。
4.可以美白肌肤，延缓衰老，排毒养颜。
5.能抑制癌细胞扩散，对防治癌症有很大帮助。
6.释迦中含有的钙有利于骨骼发育，强壮筋骨。

膳食纤维
含量：1.71g/100g
功效：清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

蛋白质
含量：1.62g/100g
功效：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

铁
含量：1g/100g
功效：可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

维生素C
含量：265mg/100g
功效：改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。　

钙
含量：200mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

脂肪
含量：130mg/100g
功效：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

磷
含量：40mg/100g
功效：促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。