颜色：新鲜的酸枣一般颜色为紫红色或紫褐色，如果颜色暗沉请勿购买。
表皮：表皮光滑有色泽的为优等酸枣，表皮坑洼的为劣等酸枣。
味道：优等酸枣味道酸甜，如有涩味请勿购买。

酸枣含有大量的维生素以及钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，这些营养元素极易被人体吸收，主要功效有：
1.能够治疗神经衰弱，安神养心。
2.对治疗多梦、盗汗、易惊醒的症状有效。
3.有开胃健脾，延年益寿之功效。
4.能防治高血压、冠心病和偏头痛等症状。
5.对失眠的人群有安神、安眠的疗效。

碳水化合物
含量：73.3g/100g
功效：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

膳食纤维
含量：10.6g/100g
功效：清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

蛋白质
含量：3.5g/100g
功效：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

脂肪
含量：1.5g/100g
功效：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

钙
含量：435mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

磷
含量：95mg/100g
功效：促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

镁
含量：96mg/100g
功效：坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

钾
含量：84mg/100g
功效：可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

维生素C
含量：900mg/100g
功效：改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。　

铁
含量：6.6mg/100g
功效：可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。