优质紫菜：干燥，颜色为紫红色，没有泥沙等杂质。
劣质紫菜：如果浸泡后是蓝紫色，则说明已被污染，切莫食用。

紫菜营养成分丰富，是人们日常食补的常备品。紫菜可清热、化痰、利尿、去水肿、抗辐射、抗氧化，还能增强记忆力和提高身体素质，预防甲状腺肿大，益处颇多。

碘
含量：1.8mg/100g
功效：保证人体健康，促进儿童生长发育正常，孕妇适量摄入可预防流产、死胎、胎儿先天畸形。

钙
含量：422mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁
含量：46.8mg/100g
功效：可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

钾
含量：1640mg/100g
功效：可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

维生素A
含量：403μg/100g
功效：维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

胡萝卜素
含量：2.42mg/100g
功效：可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

膳食纤维
含量：27.3g/100g
功效：清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

维生素B3
含量：7.3mg/100g
功效：对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

硒
含量：7.22μg/100g
功效：改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

维生素B2
含量：2.07mg/100g
功效：促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

紫菜+柿子:同食阻碍钙元素的吸收，降低营养价值。