鲶鱼
鲶鱼
鲶鱼,又名鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼等,是一种适应能力极强的硬骨鱼类。鲶鱼的寿命可长达70余年。鲶鱼肉质鲜美,被认为与鱼翅、甲鱼等同。鲶鱼的分布范围较广,整个亚洲东部都有出现,中国各省均有出产。
孕妇能吃鲶鱼吗?
能吃

对准妈妈的好处:鲶鱼肉质细嫩,味道鲜美,有利于改善准妈妈的食欲,缓解妊娠期的孕吐反应。而且鲶鱼肉容易消化,能为准妈妈补充优质蛋白和多种矿物质,补血强骨,提高免疫力。鲶鱼有利尿消肿的效用,尤其适合孕中晚期的准妈妈食用。

对胎儿的好处:鲶鱼比一般鱼类含有的蛋白质更多,胎宝宝吸收了足够的蛋白质有利于中枢神经系统的发育,对大脑发育有重要作用。此外,鲶鱼中的矿物质营养也比较均衡,丰富的钙质、钾、磷、镁等能促进胎儿的骨骼和神经系统发育。

产妇能吃鲶鱼吗?
能吃

妈妈产后食用鲶鱼能补充大量优质蛋白,刺激乳腺分泌更充足的乳汁。此外鲶鱼还有滋阴养血、利尿通便的效用,特别适合产后体虚的妈妈食用,能缓解产后便秘,增强妈妈们的免疫力。

婴幼儿能吃鲶鱼吗?
慎吃

鲶鱼富含优质蛋白和钙质,是不可多得的滋补食材。但鲶鱼的生命周期较长,而且是食肉动物,体内的汞含量较一般的鱼类偏高。宝宝如果长期食用鲶鱼,会造成汞中毒。建议宝宝少吃。

鲶鱼选购技巧

颜色:一般黑色的鲶鱼土腥味最重,建议选择青灰色或者牙黄色的鲶鱼。
体表:新鲜的鲶鱼十分光滑,而且没有鱼鳞。

鲶鱼的功效与作用

鲶鱼中含有的蛋白质和脂肪含量最高,此外还含有钙、镁、钾、铁等多种微量元素。鲶鱼的主要功效有:
1.有利于改善体质,对体弱多病、营养不良的人群有一定疗效。
2.能增强食欲,开胃健脾,提高身体免疫力。
3.有利于促进血液循环,滋阴补血。
4.有催乳的功效,能改善产妇奶水不畅的症状。
5.能强壮筋骨,延年益寿。
6.有利于治疗水肿、便秘等症。

鲶鱼的营养成分

蛋白质
含量:17.3g/100g
功效:促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。


含量:42mg/100g
功效:为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

脂肪
含量:3.7g/100g
功效:帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。


含量:2.1mg/100g
功效:可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。


含量:195mg/100g
功效:促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。


含量:351mg/100g
功效:可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

维生素B2
含量:0.1mg/100g
功效:促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

维生素B3
含量:2.5mg/100g
功效:对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素E
含量:0.54mg/100g
功效:促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 


含量:27.49μg/100g
功效:改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。

相克食物

鲶鱼+牛肉:两者同食会引起中毒,可用母乳来解毒。

鲶鱼+牛肝:同食会产生不良生化反应,损害身体健康。

鲶鱼+鹿肉:两者同食会影响人体吸收营养。