扇贝
扇贝
扇贝别名海扇。“干贝”是扇贝的干制品,也被称为“干贝蛤”,是八珍之一。而扇贝本身,与海参、鲍鱼一起被列入海洋的三大珍品。扇贝分布广泛,口味鲜美,深受中外民众的喜爱。
孕妇能吃扇贝吗?
慎吃

扇贝体内含有细菌,而且近年来海洋污染严重,海洋生物体内汞等重金属常常超标,所以不建议孕妇食用,以免中毒,损害自身以及胎儿的健康。此外,如果要食用,一定要清洗干净,剔除内脏团,这样可以降低食用风险。扇贝属于凉性食材,脾胃虚寒、腹泻的准妈妈需忌口,体质好的准妈妈一次也不宜多吃。

产妇能吃扇贝吗?
慎吃

扇贝体内含有细菌,而且近年来海洋污染严重,海洋生物体内汞等重金属常常超标,所以不建议产妇食用,以免中毒,损害自身以及母乳喂养宝宝的健康。此外,如果要食用,一定要清洗干净,剔除内脏团,这样可以降低食用风险。扇贝属于凉性食材,脾胃虚寒、腹泻的妈妈需忌口,体质好的妈妈一次也不宜多吃,以免影响消化。

婴幼儿能吃扇贝吗?
慎吃

虽然扇贝营养丰富,但不易消化,而婴幼儿的肠胃还比较娇弱,食用不当容易导致消化不良。此外扇贝的食品安全并不能得到保障,大量食用可能存在重金属中毒的风险,所以宝宝最好少吃或不吃。

扇贝选购技巧

在市场上见到的扇贝有两种,一种是晒干的称为干贝,一种是新鲜的。
•通常好的干贝呈现黄色并且有光泽度,表面有类似白霜的一层,非常饱满没有砸碎东西,用眼可看到肉丝,很干,还可闻到香气。
•买活的扇贝时,要选那种颜色很亮,而且肉露出来的,因为扇贝靠肉来捕食的,死的扇贝的肉会缩进去。

扇贝的功效与作用

扇贝滋味鲜美,富含碳水化合物、蛋白质、多种矿物质和维生素等黄金元素,有健脑、补血、健脾胃、明目、通便、润肤的作用。

扇贝的营养成分

蛋白质
含量:11.1g/100g
功效:促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

碳水化合物
含量:2.6g/100g
功效:为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。


含量:142mg/100g
功效:为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。


含量:11.69mg/100g
功效:促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。


含量:7.2mg/100g
功效:可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。


含量:122mg/100g
功效:可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。


含量:132mg/100g
功效:促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。


含量:20.22μg/100g
功效:改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。

维生素E
含量:11.85mg/100g
功效:促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 

维生素B3
含量:0.2mg/100g
功效:对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

相克食物

扇贝+橘子、柿子、茶:鞣酸作用于蛋白质,同食易引起肠胃不适。

扇贝+水果、VC片:同食易中毒。