1.如果想吃羊肉串最好自行购买羊肉，自己制作。　　
2.羊肉串要选择羊瘦肉，或者肥瘦相间的为佳。好的冻羊肉色彩鲜亮，色泽呈现鲜红色，冻得颜色发白的羊肉口味会差很多。而反复解冻的羊肉很不新鲜，会呈现暗红色。
3.羊肉是肥瘦相间的，其脂肪部分应该洁白细腻，如果脂肪层变黄，就说明羊肉已经冻了较长时间，不宜选择。

羊肉串虽然是羊肉，可是因为使用烧烤的方式，减少了羊肉蛋白质的利用率，维生素、氨基酸也遭到了破坏，蛋白质发生变性，严重影响人体对三者的摄入。由于羊肉直接在高温下进行烧烤，脂肪焦化产生的热聚合反应与蛋白质结合，会形成一种叫苯并芘的高度致癌力物质，因此过多食用羊肉串可能致癌。

蛋白质
含量：26g/100g
功效：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

脂肪
含量：10.3g/100g
功效：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

碳水化合物
含量：2.4g/100g
功效：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

钠
含量：484.8mg/100g
功效：参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

磷
含量：254mg/100g
功效：促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钾
含量：205mg/100g
功效：可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

镁
含量：45mg/100g
功效：坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

铁
含量：8.5mg/100g
功效：可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

维生素B3
含量：6.3mg/100g
功效：对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

钙
含量：4mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

羊肉串+乳酪:二者功能相反，不宜同食。

羊肉串+醋:羊肉性热，不宜配醋食用。

羊肉串+竹笋、红豆:二者同食可能会引起中毒反应。