对准妈妈的好处：长豆角富含膳食纤维，可以促进人体新陈代谢，防止人发胖，而且纤维素还能刺激肠胃蠕动，改善孕期消化不良、便秘等症。长豆角还含有VA、VB、VC、VE等维生素和钙、铁、磷等多种矿物质，能提高准妈妈的免疫力，预防抽筋、贫血等症。但长豆角含有一定毒素，准妈妈食用一定要烹煮熟透，否则容易中毒。
对胎儿的好处：长豆角中富含铜元素，这对胎儿血液循环、皮肤、心脏等脏器的发育都有着重要的影响。此外长豆角中的钙质、铁元素也很突出，能促进胎儿的骨骼发育，预防先天性贫血。而丰富的胡萝卜素和VA则能有效保护胎儿的视力发育。
长豆角有补气的功效，适合产后体虚的产妇们食用。长豆角中的铜元素还有提高免疫力的功效。长豆角含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进消化，有清肠道、防便秘的功效。但长豆角含有一定毒素，且多吃容易胀气，妈妈食用一定要烹煮熟透，并且不能多吃。
长豆角中的膳食纤维能促进宝宝消化，丰富的维生素和钙质也有利于宝宝的骨骼和免疫发育。但幼儿尤其是一岁以下的小宝宝，消化能力还不强，膳食纤维不易吸收，所以要少吃。此外，长豆角一定要煮熟，防止宝宝吃了中毒。
