对准妈妈的好处:食用金针菇有多种效用,金针菇中的抗癌物质可以提高孕妇的免疫力,降低孕妇的胆固醇含量。丰富的纤维素能加快肠道蠕动,促进身体新陈代谢,改善消化、预防便秘。此外,金针菇还有缓解疲劳、健脑益智等功效,准妈妈如果觉得精神不济也可以多吃金针菇。
对胎儿的好处:金针菇中含有丰富的氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量很高,这些都是胎儿的发育所必需的营养。此外金针菇中的锌、钙、铁等元素含量丰富,对于胎儿的大脑、骨骼发育以及血液循环都很有益处。
产妇容易出现高血压、便秘、水肿等症状,而金针菇能有效降低胆固醇,促进人体新陈代谢,改善消化功能,预防和治疗便秘,很适合产后食用。而且食用金针菇还能提高免疫力和智力,改善产后情绪低沉、记忆力差等症状。不过脾胃虚寒的妈妈建议少吃一些。
金针菇含有丰富的氨基酸、多种维生素和锌、钙、铁等矿物质,可以促进儿童的智力、骨骼发育,预防贫血。但是金针菇不易消化,所以宝宝不能多吃,小宝宝食用的话,要尽量将金针菇切烂煮熟后喂食。