对准妈妈的好处:黄豆芽中膳食纤维、VC、VE含量较高,准妈妈多吃能改善便秘问题,还能起到乌发、润肤的作用。此外孕期多吃黄豆芽还可以缓解疲劳,预防妊娠高血压,孕中晚期食用则能改善水肿现象。但是脾胃虚寒、腹泻的准妈妈需忌口。
对胎儿的好处:VC摄取不足会影响机体对铁质的吸收。黄豆芽富含VC,准妈妈适量补充可以增强免疫力,促进新陈代谢,为宝宝提供更安全的成长环境。此外黄豆芽含有的钙、VA、锌、铁等元素也有利于胎儿的健康,能保障胎儿骨骼、视力的发育,预防贫血和神经系统的缺陷。
如果新妈妈遭受便秘的困扰,可以多食用黄豆芽来缓解不适。黄豆芽中丰富的VC和VE,可以帮助产妇淡化色斑和妊娠纹,改善气色,促进恶露排出,尽快复原身体。黄豆芽富含蛋白质和钙质,可以提高乳汁的治疗,也能为妈妈补充营养。
黄豆芽富含膳食纤维和VE,婴幼儿适量食用可以润肠、消食,防治便秘。黄豆芽中丰富的VB2可以治疗口腔溃疡,而钙、铁等矿物质可以促进幼儿骨骼、牙齿和大脑的发育。但是豆瓣不容易煮烂,未满2周岁的宝宝不建议食用。