紫苏
紫苏
紫苏古名荏,别名白苏、赤苏、红苏、荏子、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、回回苏等。原产中国,栽种历史悠久,现在亚洲多国均有种植。
孕妇能吃紫苏吗?
能吃

对准妈妈的好处:孕期如果出现呕吐、腹胀气、胃部不适、便秘等症,可以通过紫苏来改善情况。直接将紫苏含在口中能止吐,也可以炒食或煲汤食用,这样效果更好。另外紫苏有祛寒、发汗的作用,可以用来治疗风寒感冒。

对胎儿的好处:紫苏有安胎的作用,准妈妈可以适量食用。紫苏中钙、磷元素含量较高,准妈妈适量补充,有利于机体吸收钙质,对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑发育十分有益。而丰富的维生素E、胡萝卜素有助于胎儿的皮肤健康和视力发育。

产妇能吃紫苏吗?
能吃

紫苏的健脾胃功效颇佳,产后适量食用,加入膳食中调味可以提高食欲、帮助消化。另外,紫苏富含膳食纤维,可以改善产妇便秘的问题。而紫苏中丰富的钙、铁、磷等矿物质,可以为产妇及时补充因为生产而流失的营养成分,有助于身体复原。

婴幼儿能吃紫苏吗?
能吃

如果宝宝患有风寒感冒、腹胀气、便秘等症状,可以熬煮点紫苏叶水,让宝宝适量服用,能够缓解不适,帮助孩子恢复健康。但是未免1周岁的宝宝最好不要食用紫苏,建议出现身体不适应及时就医。

紫苏选购技巧

根据烹调方式进行选择,如果直接食用、煮粥,最好可以选择叶子无梗、无虫蛀的嫩叶;如果腌制或制作饮料,可以选择带梗、稍微老点的叶片。

紫苏的功效与作用

紫苏芳香独特,富含膳食纤维、胡萝卜素和矿物质等元素,且含糖量低,有健脾胃、发汗、祛寒的作用,对感冒、便秘、呕吐、胸闷等症有显著的治疗效果。

紫苏的营养成分

膳食纤维
含量:60.6g/100g
功效:清洁孕妇消化壁,促进消化,利于致癌物和有毒物质排出体外,改善便秘症状,预防结肠癌。

碳水化合物
含量:16.4g/100g
功效:为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

脂肪
含量:11.9g/100g
功效:帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

蛋白质
含量:0.2g/100g
功效:促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。


含量:362.8mg/100g
功效:参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。


含量:68mg/100g
功效:促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。


含量:65mg/100g
功效:可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。


含量:78mg/100g
功效:为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

维生素E
含量:8.16mg/100g
功效:促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 


含量:2.84mg/100g
功效:促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。

相克食物

紫苏+鲤鱼:同食易生毒疮。

紫苏+螃蟹:同食易引起腹泻。