「免疫系统」是捍卫人体健康的守门员，负责侦测、抵抗侵略人体的异物。当过敏原侵入体内时，巨噬细胞会吞噬抗原，将抗原的资料传到「辅助细胞」。然后「辅助细胞」又会释放γ干扰素、细胞间白素2，让「细胞」分泌出更多的免疫球蛋白G（IgG），诱发身体免疫系统产生微血管扩张、水肿、搔痒、支气管收缩、血压上升等作用，引起搔痒、流鼻水、荨麻疹、气喘、充血等反应，也就是「过敏反应」。

　　诱发过敏的两大原因
　　每个人都会有过敏反应，引起过敏反应的原因，主要有两种，一种是本身已是过敏体质；另一种则是接触到过敏原而引起。以下针对这两种原因进行详细说明：

　　原因1：本身有遗传性的过敏体质
　　精子和卵子结合成受精卵、着床子宫之后，受精卵会展开无数分裂，形成为胚胎，因此胎儿拥有父母各一半的遗传基因。根据医学统计，假使父母其中一方有过敏体质（譬如吃海鲜会起疹子、对米酒制品过敏、对奶制品或巧克力过敏等都算在内），孩子有30％的机会遗传到过敏体质；假使父母双方都有过敏体质，孩子也有遗传性的过敏体质的机率，则提高到75％。

　　原因2：接触到过敏原
　　电视广告上经常出现的「过敏原」这三个字，这代表什么意思？专家表示，凡是可引起身体产生过敏反应的物质，就是过敏原。但是并非每人对每一种过敏原都会产生过敏反应，因此只要找出自己的过敏原，做好安全防护，就能尽量避免诱发过敏。

　　Part2生活中常见的过敏原
◆气候
1.季节交替时：
尤其是秋天迈入冬天，或是冬天进入春天时，格外容易引起打喷嚏、咳嗽、眼睛红肿痒、荨麻疹等过敏反应。
2.日夜温差大：
譬如清晨和傍晚较凉，中午又突然艳阳高照，忽冷忽热的气温变化，也容易引起皮肤干痒、起疹子或气喘发生。

　　◆家尘＆粉尘
1.家尘：
家尘跟外面的灰尘不同的地方是，家尘中含有一种微生物-尘螨。尘螨是一种肉眼无法看出的小型寄生虫，主要靠皮屑维生（譬如毛发、指甲、皮屑），在摄氏25℃的环境下的活动力最旺盛。尘螨最常出没的范围包括，枕头套、被单、床单、窗帘（包括窗纱）、地毯、绒毛玩具等，尘螨本身、以及它的排泄物中的蛋白质成份，都会诱发人体产生过敏反应。气候潮湿闷热的地区，尘螨相当容易繁殖，所以在这些地方，尘螨可说是引起过敏反应的主因之一。
2.粉尘：
包括来自汽机车排放的废气、家具装潢、切割木料喷漆粉刷的粉尘、工地施工的灰尘，也会引起气喘、眼部充血、搔痒等过敏反应。因为粉尘体积小、容易随风飘散，因此即便是对面的邻居在装修，也会受到影响。

　　◆霉菌
譬如浴室的磁砖接缝、马桶或洗手台下方、冰箱的门缝、烘碗机等处较容易滋生霉菌。另外，霉菌靠着油漆脱落的碎屑和水气也能生长，最典型的就是靠近浴厕的墙壁（就是俗称的壁癌）。

　　◆宠物的皮屑、毛发
包括动物的唾液、毛屑、尿液等，因为这些分泌物中的蛋白质成份，对人体都很容易产过敏反应，加上毛屑的体积非常小，很容易进入眼睛、鼻子，或直接吸入肺部而引起打喷嚏、流鼻水、搔痒感等。

　　◆气味
1.刺激性的味道：
包括蚊香、线香、拜拜用的香烛点燃的气味，或燃烧金纸的气味。
2.化学制品：
包括加油站、指甲油、去光水、烫染发药水的气味、装潢中使用的油漆味等。
3.香精类：
包括香水、保养品、化妆品、或是有添加香精、香料的制品的气味。

　　◆家具
包括草席、榻榻米、棉絮制品、羽毛制品、藤编或草编家具、地毯、窗帘。这些制品不仅容易积灰尘（编织的洞洞最容易卡灰尘），棉絮和羽毛的细小纤维也容易引起上呼吸道的过敏反应。
在众多家具中，又以窗帘是最易囤积灰尘。因为窗帘体积大又厚重，平时也不会轻易拆下来清洗（很多家庭几乎是到了过年才洗一次），因此很容易变成家中的「大型积尘物」。

　　◆药物
包括青霉素、阿斯匹灵等。

　　◆食物
包括螃蟹、虾子、牡蛎、蛤蜊等带壳海鲜，以及蛋、牛奶、奶制品（包括起司）、坚果、草莓、芒果、奇异果、柑橘类、蕃茄、哈密瓜、竹笋、芋头、菇类、鱿鱼、巧克力、酒类等。

　　◆衣服上的萤光剂、染料
为了让物品看起来「够白」，许多日常用品都会添加「萤光剂」，包括布料、卫生纸、毛巾、影印用纸等，但是萤光剂对皮肤会产生刺激，引起皮肤搔痒、红肿等过敏反应，长期暴露在过量萤光剂的环境下更有致癌的风险。