外形：外壳有光泽，发亮，而且紧紧连着肉体。外壳摸上去很牢固，不会轻易脱落。
颜色：正常，不发红不发黑。
虾肉：密实，有弹性。

基围虾肉质软嫩，适合人体肠胃消化，且含有丰富的营养，特别是对于体质差或者大病过后急需恢复的人来说，可谓是极佳的补品。此外基围虾中镁含量很高，可以保护心血管，预防高血压和心脏疾病。特别的，基围虾对肾脏功能差、肠胃不好、体内有瘀气、长年骨头疼痛者都有很好的调理功效。

蛋白质
含量：18.2g/100g
功效：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

钙
含量：83mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

镁
含量：45mg/100g
功效：坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

铁
含量：2mg/100g
功效：可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

维生素E
含量：1.69mg/100g
功效：促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。　

硒
含量：39.7μg/100g
功效：改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

锌
含量：1.18mg/100g
功效：促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

维生素B1
含量：0.02mg/100g
功效：改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

维生素B2
含量：0.07mg/100g
功效：促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

磷
含量：139mg/100g
功效：促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

基围虾+葡萄、石榴、山楂、柿子:水果中的鞣酸作用于钙离子，同食易刺激肠胃，引起腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。

基围虾+西红柿、果汁、红枣:虾与大量VC发生反应，过食可能会中毒。

基围虾+猪肉、鸡肉:同食易致肝肾等器官衰竭。