选购根白带叶，表面光滑有弹性，指扣声沉闷、水头足的。

白萝卜是一种重要的“食疗”蔬菜，内含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以增强人的食欲、促进消化。此外白萝卜还能止咳化痰，利尿消肿。白萝卜富含维生素A、维生素C，多吃还可以排毒养颜，延缓皮肤老化。

维生素A
含量：3μg/100g
功效：维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

维生素C
含量：21mg/100g
功效：改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。　

维生素B9
含量：6.8μg/100g
功效：是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

维生素B6
含量：0.06mg/100g
功效：推动女性雌激素代谢，因而对防治妇科疾病很有帮助。它能缓解女性经前情绪异常、脾气急躁、乏力、浮肿、失眠、健忘等症。

膳食纤维
含量：1g/100g
功效：清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

钙
含量：36mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

钾
含量：173mg/100g
功效：可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

维生素E
含量：0.92mg/100g
功效：促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。　

胡萝卜素
含量：20μg/100g
功效：可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

维生素B3
含量：0.3mg/100g
功效：对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

白萝卜+柑橘:白萝卜与水果均有增强硫氰酸的功能，同食易诱发甲状腺肿大。

白萝卜+人参:人参性热，与白萝卜同食会降低药效。

白萝卜+胡萝卜:胡萝卜中含抗坏血酸的解酵素，会分解掉白萝卜中的维C。

白萝卜+木耳:同食可诱发皮肤炎症。