首先，最佳食用时节为盛夏。要挑选皮黑的长棒形瓜，这种瓜的肉比较多，瓜瓤小。
再者，看瓜皮表面没有晒斑，瓜形要匀称。
最后，用手指按压冬瓜肉，挑肉密的买，这种瓜口感更好。

冬瓜的籽和果实都可入药，性寒味甘，有消肿利尿、解暑热，治痔疮、化痰止喘、降血糖、降血压等多重功效，特别适合在夏天食用。此外，冬瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖类转化成脂肪，防止人发胖，是减肥人士的首选食材。但是，脾胃虚寒、肾虚者不宜多食。

维生素B9
含量：9.4μg/100g
功效：是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

维生素B3
含量：0.3mg/100g
功效：对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素A
含量：13μg/100g
功效：维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

维生素C
含量：18mg/100g
功效：改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。　

膳食纤维
含量：0.7g/100g
功效：清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

维生素B1
含量：0.01mg/100g
功效：改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

维生素B2
含量：0.01mg/100g
功效：促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

钙
含量：19mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

钾
含量：78mg/100g
功效：可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

胡萝卜素
含量：80μg/100g
功效：可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

冬瓜+鲫鱼:冬瓜利水、鲫鱼利湿，同食会使身体脱水，尿量增多。

冬瓜+黄鱼:同食不利于食物在肠胃中消化。

冬瓜+醋:醋会破坏冬瓜内的维生素与矿物质元素。

冬瓜+猪肝、红萝卜:猪肝和红萝卜会破坏冬瓜中的VC。