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冬瓜富含维生素C、钾盐，有利于消除水肿，同时还有减肥功效。

主料：冬瓜小半个，大海米30克。

辅料：葱，姜，盐，香菜适量。

1把大海米用水泡几个小时，泡海米的水撇除杂质后备用。

2把冬瓜洗净，去皮，切片。放葱、姜炝锅，加入冬瓜片煸炒一下。

3在冬瓜片中加入泡海米水和适量清水，再放入大海米，用大火熬煮开，放入香菜末，加盐调味即可。