香味浓郁,外酥里嫩,有补肾、通乳、开胃的作用。
主料:皮皮虾。
辅料:葱姜蒜,辣椒,洋葱,料酒,椒盐粉等调料。
1将皮皮虾洗净,沥干,加料酒拌匀,葱姜蒜、辣椒切好。
2起锅,热油,下皮皮虾翻炒至变色,捞出。
3留底油,煸香葱姜末、辣椒、洋葱,下皮皮虾翻炒,加椒盐、葱花炒匀即可。