韭黄鸡丝
韭黄鸡丝
功效

爽口鲜嫩,养胃益肝、润肠消食。

食材

主料:韭黄300克,鸡脯肉150克。

辅料:鸡蛋1个,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,姜末,葱末,植物油。

制作过程

1将鸡蛋打碎后取蛋清备用。

2将鸡肉脯洗净后切丝,加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀。

3将韭菜洗净,切成段。

4将锅烧热倒油,放入葱末和姜末煸香,接着加入鸡肉脯翻炒至变色。

5加入韭黄翻炒至熟。

6撒上盐和胡椒粉搅拌均匀即可。

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