爽口鲜嫩,养胃益肝、润肠消食。
主料:韭黄300克,鸡脯肉150克。
辅料:鸡蛋1个,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,姜末,葱末,植物油。
1将鸡蛋打碎后取蛋清备用。
2将鸡肉脯洗净后切丝,加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀。
3将韭菜洗净,切成段。
4将锅烧热倒油,放入葱末和姜末煸香,接着加入鸡肉脯翻炒至变色。
5加入韭黄翻炒至熟。
6撒上盐和胡椒粉搅拌均匀即可。