可补脾、开胃,有补虚的作用。
主料:油豆腐,肉片,香菇。
辅料:大蒜茎,酱油,盐,黄酒。
1香菇泡发后切成丝,油豆腐对半切。
2起锅热油,下肉片,再加入香菇一起翻炒,依次放黄酒、水和酱油后焖煮。
3待锅开后,加大蒜茎续煮,加盐翻炒。