有溶解血栓、增强脑力的功效,还能降低血压、消除疲劳。
主料:鸭蛋,豆豉。
辅料:青椒,大葱,盐,糖,醋。
1鸭蛋洗净后打碎,倒入碗中,用筷子均匀搅拌。
2青椒洗净斜切成条,大葱洗净斜切成块,葱洗净切成末。
3净锅内倒入油,加热后倒入蛋液翻炒成块状。
4加入豆豉继续均匀翻炒,待鸭蛋呈金黄色时加入青椒、葱花、糖、醋继续翻炒几下。
5加入适量盐翻炒均匀即可。