具有补充营养,开胃健脾、滋补美容的功效。
主料:鸭蛋,番茄。
辅料:葱,盐,食用油,鸡精,料酒,生抽,生姜。
1生姜洗净切丝,葱洗净切末。
2鸭蛋洗净后打碎,加入水、盐、料酒、葱末均匀打散。
3番茄洗净去皮切成小块。
4净锅内倒入适量油加热,倒入鸭蛋液均匀翻炒,盛起备用。
5净锅内倒入少许油加热,倒入番茄翻炒,撒上适量盐均匀翻炒。
6刚刚盛起的鸭蛋倒入锅内,与番茄汁混合均匀翻炒。
7撒上葱花即可食用。