贫血 消化不良 食欲不振 气血不足 炎症

补气、开胃，增强体质。

主料：鸭肉半只，毛豆300克。

辅料：姜片，大蒜，八角，干辣椒，料酒，高汤调味汁，盐，老抽。

1将鸭肉洗净，斩切成块。将毛豆剥皮清洗干净。

2在锅中将水煮沸，放入鸭肉焯水，再用清水洗净。

3将锅烧热再放入油加热，放入焯好的鸭块。

4待鸭肉炒至黄色微焦，沥出多余的油。

5将姜、蒜爆炒出香后，再放入八角和干辣椒煸炒。

6倒入适量开水，烧开后调中小火，盖上焖煮。

7待鸭肉焖至50分钟左右，放入毛豆。

8等鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。