日式炸虾
日式炸虾
功效

开胃、固肾、安神,增强体质。

食材

主料:大虾。

辅料:鸡蛋,面粉,面包糠,圆白菜丝,料酒,白胡椒,盐等调料。

制作过程

1将虾洗干净,去头去皮,剔除黑线。

2先用刀在虾肚上划几刀,再将虾背部向上放置在案板上,把虾筋压断。

3将虾放入碗中,加入少许盐、白胡椒粉、料酒腌制片刻。

4用面粉、鸡蛋液和面包糠依次包裹住处理后的虾,然后倒入油锅中煎炸至金黄色。

5盛出装盘,用圆白菜丝稍作修饰。搭配番茄酱、沙拉酱等各类蘸酱口味更佳。

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