茄汁焖基围虾
茄汁焖基围虾
功效

补气养胃,预防高血压和心脏疾病。

食材

主料:基围虾。

辅料:姜,料酒,香油,糖,盐,胡椒粉。

制作过程

1将虾洗干净,去头脚,剔除黑线。

2用刀在虾背上划几刀,加入姜、盐和花椒粉腌制约10分钟。

3起锅,待油温热时,放入虾炸至酥脆,捞出沥油。

4底油倒出,倒入番茄酱,略翻炒去涩味。

5加入水和冰糖熬煮至粘稠,添加少许盐,再倒入虾,焖煮3-5分钟。

6捞出虾,用余下汤汁勾芡,加入芝麻,然后放入虾搅匀。

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