补充高蛋白和血红素,预防贫血。
主料:猪腱肉500克,玉米1根,胡萝卜1根,马蹄8个,甘蔗半根。
辅料:姜3片,盐,净水适量。
1把猪腱肉洗净,切成片状。
2在锅中加水煮沸,把猪肉片和姜片一起下锅焯掉血水,然后捞起,沥干。
3把甘蔗去皮去节,切成适长的小段,分为四瓣。
4把胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。把马蹄去皮,切成小丁。
5把玉米洗净,切成适量大小的段。
6在锅中倒入适量多的水,煮开后加入猪肉、甘蔗、胡萝卜、玉米等材料,用大火煮开5分钟,转小火再煲2小时左右。
7出锅前加入少量盐调味即可。