富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙和磷,对孕妇妊娠性消肿有很好的食疗效果,也能够帮助宝宝骨骼、牙齿的健康发育
主料:鲤鱼1条,西红柿2个,猪肉馅适量。
辅料:植物油,盐,醋,生抽,葱,料酒,胡椒粉,面粉,花椒,大料,味精,姜,蒜。
1把鲤鱼洗净,去鳞和内脏,把鱼身切成大块。
2把鱼肉放入胡椒粉和料酒中,腌制半小时至入味。
3西红柿洗净,在开水中烫一下去皮,切成块状。
4把鲤鱼块两面裹上干面粉,放入油锅中油炸至金黄色。
5在炒锅中倒入适量植物油,放入花椒和大料爆香。
6倒入猪肉馅,翻炒至变色,再倒入葱、姜、蒜炒香。
7继续倒入西红柿块,翻炒片刻,加入少许食盐,继续翻炒至西红柿出汁。
8把炸好的鱼块倒入一起翻炒,加适量醋、生抽。
9关火,加入适量味精调味即可。