10分钟，夏季开胃食谱

昵称：丹青妙厨
职业：全职妈妈
家庭成员：爸爸、妈妈、双胞胎女儿
博客地址：http://blog.ci123.com/coco_kiki
公众微信号：丹青妙厨
个人简介：美食书作者，自由撰稿人，美食菜谱书《你好毒》的作者。武汉电视台“天天家常菜”之子栏目——“宝宝私房菜”特约嘉宾；作品由《第一生活》、《楚天都市报》、《长江日报》多方报道。爱生活、爱美食、爱绘画的快乐“煮妇”，不仅整天挖空心思为口味截然不同的双胞胎女儿打造美食，而且以“丹青妙厨”网名登陆育儿网博客、搜狐博客、新浪博客、腾讯微博、好豆网，菜谱一经推出，迅速占领美食版首页。

俗话说：“一日之计在于晨”，想要守护家人的健康，每日营养早餐是必不可少的。《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑节气是一年中最热的时期，哪些简单易学的营养早餐适合在这样炎热的天气呢？

爱心煎蛋吐司

主料：吐司4片，鸡蛋2个

调味料：油、盐适量
- 做法：
- 1.准备好所需食材。
- 2.用心形模具在吐司上刻出形状，取出中间的心形吐司。
- 3.平底锅烧热，倒入适量油，放入吐司，敲一个鸡蛋放入其中。
- 4.待中间鸡蛋煎熟，撒上梅花盐即可。
- 温馨提示：
- 1.也可以用其他形状的模具取代心形。
- 2.煎吐司时一定要用小火，否则易煳。
- 3.挖下来的心形吐司也别浪费，挤点番茄酱也很美味。
奶酪紫薯饼

原料：紫薯5个，糯米粉适量;

配料：奶酪、牛奶、白糖适量
- 做法：
- 1.准备好所需食材
- 2.将紫薯去皮切片，入蒸锅蒸15分钟左右。
- 3.另架一平底锅，倒入糯米粉。
- 4.用小火炒熟至微黄、没生味后盛起备用。
- 5.将蒸好的紫薯用擀面杖捣成泥。
- 6.在紫薯泥中加入适量的奶酪。
- 7.将奶酪和紫薯搅拌均匀。
- 8.加入适当的糯米粉、白糖和牛奶。
- 9.继续搅拌均匀。
- 10.将紫薯搓成大小约50克的圆球。
- 11.继续将剩下的紫薯泥都搓成约50克的圆球。
- 12.将月饼模稍刷一点油，按压下去，即成漂亮的紫薯饼。
- 温馨提示：
- 1.紫薯泥趁热时加入奶酪更好吃。
- 2.蒸好的紫薯泥放在保鲜袋里再用擀面杖擀会更细腻。
日式厚蛋烧

原料：鸡蛋5个，火腿、黄瓜适量

配料：小葱适量

调味料：油、盐少许
- 做法：
- 1.准备好所需食材。
- 2.将黄瓜切开去瓤。
- 3.将黄瓜切丁备用。
- 4.将火腿和小葱也切丁备用。
- 5.将鸡蛋打散，加少许食盐调味。
- 6.将火腿、黄瓜、小葱和蛋液搅拌均匀后，在平底锅倒入少许油，放一勺蛋液，晃动锅使其摊开，越薄越好。
- 7.待蛋液凝固后，从一端卷起推到另一边，放着不动。
- 8.再舀入少许蛋液，轻轻用铲子挑起蛋饼，让蛋液流一点下去。
- 9.待凝固后，从之前卷好的那端开始卷起，推往反方向，卷好后依然放锅中。如此反复，直到用完所有的蛋液。
- 10.起锅后可用寿司帘适当包下，便于造型。
- 11.切块装盘即可享受美味。

艳阳高照，炎热的夏季不仅大人们没有胃口，连孩子们都开始食欲不振。其实孩子平常不爱吃的食材，也许换一种做法，从此就能让孩子爱上它。一款清凉酸甜的夏季小食，不仅能帮孩子开胃，还能解决挑食所带来的营养不均衡。

玫瑰红豆糕

主料：面粉400克、澄粉200克、大米粉200克、玫瑰花10克

调味料：红豆、白糖、糖桂花适量
- 做法：
- 1.准备好所需食材。
- 2.玫瑰花用开水冲泡备用。
- 3.将面粉、澄粉、大米粉、白糖搅拌均匀后加入泡玫瑰花的水。
- 4.再次搅拌均匀后加入泡好的玫瑰花，玫瑰花事先需去蒂和花蕊。
- 5.加入适量糖桂花搅拌均匀。
- 6.加入适量红豆搅拌均匀。
- 7.在玫瑰花模具内涂一层油，以便脱膜。
- 8.将调好的米糊倒入模具内，用勺子压平。
- 9.放入蒸锅内，最后在上面再放一层糖桂花。
- 10.盖上锅盖，大约蒸30分钟。
- 11.起锅装盘，放凉后再吃。
- 温馨提示：
- 1.也可不用白糖，因为糖桂花和蜜红豆已经较甜了。
- 2.没有玫瑰花模具也没关系，蒸在小碗中也可以。
- 3.玫瑰花一定要去蒂和花蕊，以免有苦味影响口感。
- 4.这款糕点冷热即可，个人认为凉的更好吃，妈妈们可提前一天做好，第二天早上再食用。
烤法棍

原料：法棍1根

配料：鸡蛋1个，黄油、白糖、牛奶适量
- 做法：
- 1.准备法棍1根。
- 2.将法棍切成约1厘米厚的片状。
- 3.将鸡蛋敲碎和牛奶、白糖及融化后的黄油搅拌均匀。
- 4.将搅拌后的蛋液均匀地刷在法棍片上，反复多刷几层
- 5.烤箱预热180°，放入烤箱，上下火烤10——15分钟即可。（视各自的烤箱温度而言）
- 6.烤好后的法棍片放几分钟再吃。（头天烤好第二天吃也很好吃哦）
- 温馨提示：
- 1.加点蒜泥烤更好吃。
水果酸奶沙拉

原料：酸奶2杯、蜂蜜少许

配料：时令水果（哈密瓜、火龙果、芒果、水蜜桃、葡萄、猕猴桃适量）
- 做法：
- 1.准备好所需食材。
- 2.将葡萄泡盐水中20分钟。
- 3.将芒果顺果核切开并打上花刀，切块备用。
- 4.水蜜桃去皮切块备用。
- 5.猕猴桃去皮切片备用。
- 6.火龙果对半剖开挖球或切块备用。
- 7.哈密瓜对半剖开挖球备用。
- 8.所有切好的水果装在玻璃器皿里备用。
- 9.淋上酸奶。
- 10.加适量蜂蜜即可享用。

食疗是在中医理论指导下，让我们通过利用食物的特性来调节机体功能，是一种获得健康或愈疾防病的方法。现代社会雾霾、电离辐射、食品添加剂，辣妈们的肌肤、身体饱受摧残。炎炎夏日，哪些排毒食谱能让辣妈们摆脱亚健康，肌肤重新焕发光彩？

凉拌蓑衣黄瓜

黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。【查看做法】

凉拌西红柿花

番茄红素是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，减缓色斑延缓衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。它不仅能健胃消食，生津止渴，润肠通便。【查看做法】

肉末丝瓜盅

丝瓜有润肤美白，保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎【查看做法】
辣妈们夏季护肤不光光要从“口”开始，每周别忘给肌肤来一场”SPA”，让肌肤回到最佳状态。

科颜氏亚马逊白泥净致面膜

兰芝夜间修护锁水面膜

贝佳斯矿物营养美肤泥浆（绿泥）

自然乐园芦荟啫喱

可莱丝水库针剂面膜

露诗薄荷清爽面膜

SK-II护肤面膜

牛尔森玫瑰雪耳保湿晚霜面膜

馥蕾诗红茶抗皱紧致修护面膜

欣兰DMC黑里透白冻膜

对美食的热爱是从小开始的，还是像很多“煮妇”们是做了妈妈后才开始钻研的？

做妈妈以后才开始研究美食，起因于孩子11个月时，保姆做孩子辅食时没处理好，结果孩子拉了很长时间肚子，从此就亲力亲为，孩子和大人的食物全部由我亲自料理。
当初您为什么会选择在网上分享食谱？是什么促使您成为“美食达人”？

最早是无意在新浪网中写了一篇酸菜鱼的博文，结果被推荐到主页，获得当日7万多的点击率，由此引起各大网站热情邀请当博主。慢慢积累到一定程度，就出了美食书，文章刊登在报刊杂志，获邀在电视美食栏目中当嘉宾和到各地方授课。
现在的食品安全问题让很多父母们担心，大部分父母非常反对孩子在外面吃“垃圾食品”，您会限制自己的孩子在外面就餐吗？

孩子很少在外面吃，我自己会和朋友有选择地在某些特色餐厅吃，然后回来做给孩子吃。
都说“想抓住一个男人的心，就要先抓住他的胃”，您赞同这种说吗？在您的婚姻中，美食不是如大家说的那样起到了“调和剂”的作用？

比较赞同。是的，先生的胃口已经被我养“刁”了。不喜欢在外面吃，总觉得外面餐厅做的没我做的好吃，也养成了晚饭一定要和家人一起吃的习惯。

她，全职妈妈，为了一对女儿的健康开始钻研美食。渐渐的，她爱上了烹饪，从家常菜到西式甜点，她几乎变的“无所不能”。一次无意间的发帖，让她成为了网络红人，美食专栏作家。与其说这是巧合，不如说这是努力的收获、是母爱的成果。在与她交谈中不难发现，她在生活中是一个精致的女人，出书、旅游、学习，她时刻充实着自己。她用行动告诉我们，全职妈妈的生活不光只有家务和孩子，只要你努力也可以绚丽多彩。

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出品时间：2015年08月25日