误解一、溶解于醋的钙更容易吸收

　　一些卖补钙产品的公司，曾公开做过一个“科学实验”：将普通钙片和他们公司的钙片都放到醋里，就会看到，普通钙片基本不会溶解，而这些公司的钙片会全部溶解。因此，他们宣称他们公司的钙片“在胃里更容易溶解，更容易被吸收”。

　　乍一看，的确让人信服，可是，再细想想，难道普通钙片会像豆瓣的旅行那样从肛门原样排出来吗？既然不会，那么钙片就在胃里肠里溶解了。溶不溶在醋里无所谓，只要溶在胃里肠里就行。可见这个所谓的“科学实验”是忽悠人的。

　　钙产品有片剂、胶囊、口服液、咀嚼片、泡腾片等多种形态。钙本身是矿物质，属于无机元素，但是我们不可能吃纯粹的钙，吃的都是钙的化合物，具体地说，是钙与酸的化合物，钙与酸的化合物容易溶解、容易被分解、容易被吸收。酸又分为无机酸和有机酸，与无机酸结合的钙，叫无机钙，以碳酸钙为代表；与有机酸结合的钙，叫有机钙，如乳酸钙、葡萄糖酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、枸橼酸钙、氨基酸螯合钙等。

　　醋里含有醋酸，碳酸钙之类的无机钙能溶于醋酸，而有机钙在醋酸中很难溶解。而上述实验中宣传的钙片就是碳酸钙，所以会溶解于醋中。不溶解于醋的有机钙不一定就不好。

　　就酸的溶解性来讲，酸性越强，溶解性也越强。醋是一种弱酸，pH值为2.8～3.8，而胃酸的pH值为1.5～2.0，不溶解于醋的有机钙，大都会被胃酸所溶解。因此，用醋所做的“科学实验”不能说明什么问题。

　　溶解的疑虑解决以后，还要解释吸收。胃的功能主要是消化，不吸收，主要由小肠负责吸收，其次是大肠。小肠大肠只能吸收小分子，不能吸收大分子。我们吃进去的蛋白质、脂肪、淀粉，分子很大，不能吸收。于是胃肠道就分泌蛋白酶，把蛋白质分解为氨基酸；分泌脂肪酶，把脂肪分解为脂肪酸；分泌淀粉酶，把淀粉分解为葡萄糖。氨基酸、脂肪酸、葡萄糖分子小，就可以吸收了。我们还吃进去无机分子（矿物质）和维生素，二者都是小分子，也可以吸收。尤其是无机分子，比有机分子小得多，而且又分解为离子形态，就更容易被吸收。我们吃进去的碳酸钙，就是无机分子，很容易被吸收；我们吃进去的葡萄糖酸钙、氨基酸螯合钙，分子大小与葡萄糖、氨基酸差不多，也容易被吸收。其他有机钙也是这个道理。

　　关键是钙的吸收率，这主要跟身体需求有关。如果体内确实缺钙，那么吸收率就会有所增加。例如，婴幼儿、孕妇、喂奶的母亲，钙需求量比较高，对钙的吸收率通常会超过50%。但是随着年龄增长，身体对钙的需求会逐渐下降，钙吸收率也会下降，如儿童的钙吸收率在 40%左右，成人的钙吸收率降至20%~30%，进入老年后，钙吸收率仅有15%左右，因此老年人最容易缺钙。

　　此外，钙的吸收率也与膳食有关，如蔬菜中膳食纤维可以促进肠蠕动，使食物通过肠道速度加快，从而使钙的吸收率降低。但是我们不能因此而不吃蔬菜。要两害相权取其轻。

　　误解二、液体钙比一般钙产品好吸收

　　在广告宣传中，我们经常看到“蓝瓶的钙，好喝的钙。液体钙，吸收好”的说法，液体钙是否真的比普通钙片好？否！这与“溶解于醋的钙片好吸收”的忽悠路数是一样的。很多人看到固体的东西比液体的东西难溶于水，所以就想当然地认为固体钙在水中溶解度差，不容易被身体吸收，液体钙在水中溶解度好，就容易被体内吸收。其实这是由于对钙在体内吸收过程的不了解而产生的认识误区。  不论是固体钙还是液体钙，到达胃后，都会在胃酸的作用下被溶解释放出钙离子，从而被肠道吸收进入血液，并发挥其功能。在人体的胃内、肠内，没有纯粹的水，包括钙在内的所有无机成分、有机成分都是溶解于胃酸或胃液、肠液。

　　我们先来看看什么是液体钙，按照字面上的意思，应该是指钙离子或者含钙化合物如碳酸钙等的液体状态，这不可能在常温下实现，要将含钙的化合物如碳酸钙变成液态，需要700摄氏度以上的高温。那么能否认为是钙离子的液体溶剂呢？这也不可能，钙离子不溶于水也不溶于油，且离子状态下不稳定，因此所有的补钙制剂都是钙的化合物，如碳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等等。其实，所谓液体钙就是将钙的化合物粉碎，然后“溶解”在水或者油等溶剂中，和熬稀饭是一个道理，这其实根本就不能说是钙的溶液，也不能叫做溶解，而只能是混悬状态，而且放置一段时间，肯定要沉淀。大量实验证明，钙的吸收与钙制剂的形式无直接关系。

　　选择适合宝宝年龄段的补钙产品 

　　0 ~3岁宝宝

　　0～3岁的宝宝正是生长发育关键期，要特别注意所选钙剂对宝宝的影响，比如过甜的钙会影响味蕾发育、影响宝宝正常喝奶、喝水，母乳或牛乳是宝宝这时期的主要食物，奶味是最适合她们的味道。而且这个时期的宝宝的胃肠道功能较弱，每次进食量不宜过多，“小”胃无法承受“大”负担。

　　迪巧小儿碳酸钙D3颗粒，国内唯一FDA认证生产的美国进口钙，专为0 3岁的宝宝设计，按国际喂养理念为婴幼儿设计了淡奶口味，就像母乳一样，不影响味蕾发育。而且仅需一小勺水（5毫升）即可冲调均匀，不给宝宝的小胃造成负担妈妈喂起来也十分方便。

　　补钙小提示：

　　1．选择含有维生素D的补钙产品。维生素D通过增加肠粘膜上皮细胞中特异钙结合蛋白的合成，能够增加钙的主动吸收。父母最好不要自行选择分开补钙片和维生素D，因为不容易掌握好维生素D的剂量。

　　2．缺什么补什么。钙不宜和其他营养元素一起补充锌、铁等营养元素的补充是非常必要的，但是最好不要和钙同时服用，可以间隔3小时服用。

　　3．牛奶和钙片不宜同时服用。如果将钙剂与牛奶同时服用，就可能造成钙质的浪费，而且钙剂与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生变质，形成絮状沉淀，也会影响牛奶的形状。

　　4．看清楚含钙量。钙的种类很多，不同剂量、不同剂型的钙产品含钙量皆不相同。相对来讲，碳酸钙含钙量最高，约为40%，而柠檬酸钙的含钙量约为20%。那么，两片柠檬酸钙等于一片碳酸钙。相对而言，碳酸钙是最便宜、含钙量最高的钙产品。至于目前比较流行的葡萄糖酸钙口服液，其钙含量太低，仅为9%。选择钙剂时要注意包装说明上所注明的“相当于钙XXmg”字样。

　　5．服用的时间。一天中，钙剂的最佳服用时间是餐中、餐后和晚上睡前，这些时段都可以让钙最充分的吸收，对缺钙症状得到更好的缓解。

　　3岁以上儿童

　　此时的儿童味蕾发育已经成熟，口味更加多样化，爱吃甜食了，兴趣也变得鲜明起来，只有特别的造型和丰富的口味才能吸引他们的眼球。这个时期因为要经历换牙，所以补钙对牙齿健康很重要，并且应鼓励孩子多吃有适当硬度的食物，因为咀嚼有利于牙齿生长。迪巧 儿童维D钙咀嚼片，专为3 6岁的儿童设计，独有趣味的大象形药片，孩子更喜欢；三种颜色，配合三种水果口味，孩子更爱吃；是不会让孩子抗拒的轻松有效的补钙方式。更贴心的是它的无糖配方，不会引起蛀牙，不增加热量，让孩子爱吃，妈妈放心。

　　不要忽视膳食补钙

　　无论是成人或儿童，都不要贪图方便仅仅通过服用钙片补钙，却忽略了日常膳食中钙质的补充。事实上，食品才是钙的最主要来源。如果我们能够做到不偏食，摄入的钙基本就够了。一日三餐中的饮食，奶制品、豆制品等食物，一般能满足需要能提供400~500毫克的钙，如果加上各种的钙量。

　　经营养分析发现，5大高钙食物分别是：牛奶、酸奶、豆腐、油菜、虾皮。100毫升牛奶约含钙110毫克，也就是说每天喝300~400毫升牛奶就把钙补得差不多了。因此专家建议，每天要坚持喝两杯牛奶。牛奶不耐受的，就喝酸奶。其他奶制品、豆制品以及高钙食物也要多吃。另外，晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。

　　许多人喝骨头汤补钙，其实这是一种错觉。一碗骨头汤的钙含量非常低，汤里大部分是脂肪。