爱意浓浓的便当

  蓝蓝天空,太阳公公,小狗追着小蜜蜂……带着妈咪精心准备的爱心便当,一起去郊游吧!

  1.日式紫薯饭团
  材料:
  紫薯1/2个
  米饭、紫甘蓝若干
  小张海苔1枚
  做法:
  将紫薯洗净、去皮、切块,与米饭一起煮熟,煮熟后用米饭将紫薯包裹做成饭团,再用海苔点缀饭团即可,简约or卡通,饭团造型可依baby喜好而定哦。
  营养点评:
  紫薯富含钙、铁元素及其花青素,其中花青素对100多种疾病都有预防和治疗作用,可充当天然强效的自由基清除剂,是一种非常健康的食材。
  具有独特风味的海苔也含有铁、锌、硒、钙等多种微量元素,这些元素对于宝贝的智力发育、骨骼强健以及免疫机能的增强都起着重要作用,具有极高的营养价值。

  2.台式茄汁蛋包饭
  材料:
  鸡蛋1个
  番茄1个
  金枪鱼50克
  青豆、玉米粒、米饭若干
  做法:
  将金枪鱼切丁,放入水中和青豆、玉米粒一起烫熟备用;再将番茄洗净去皮,切丁后放入锅中煸炒至熟,加入米饭、金枪鱼、青豆和玉米粒搅拌。在鸡蛋中加入少许橄榄油,搅拌均匀后放入平底锅中煎成蛋皮,最后用蛋皮将拌饭包裹起来。
  营养点评:
  经典的茄汁蛋包饭,美味又营养,现在特别加入了金枪鱼,更适合baby的生长需要。因为金枪鱼中除了一般鱼肉所具有的人体所需的8种氨基酸,还富含DHA(含量是鱼中之最)和铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。
  众所周知,DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,所以,食用金枪鱼无疑是宝贝摄取DHA的最佳天然途径。

  3.荷叶包饭
  材料:
  荷叶1张
  冬瓜、虾皮、枸杞、米饭若干
  做法:
  虾皮、枸杞泡开,备用;冬瓜切丁,与虾皮、枸杞一起放入滚水中烫熟,沥出拌入预先煮熟的米饭中,再用荷叶包紧,隔水蒸5分钟,摆上冬瓜、枸杞、海苔,微笑的青蛙便迎面而来啦。
  营养点评:
  虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效,和冬瓜、枸杞搭配食用,更能清热、化浊、去秋燥。
  而用荷叶包饭,能使米饭清香四溢,松软爽口,正所谓“不摘荷花摘荷叶,荷叶包饭比花香”。更重要的是,荷叶具有解渴、生津、清燥、润肺的功效。

  营养补给站
  秋季,滋阴润肺、去秋燥的食物还有:银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、鳖肉、菠菜、萝卜、柿子、乌骨鸡、猪肺、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄等。当然,摄入的量要控制好,做到均衡饮食,否则便适得其反了。

  4.西式迷你三明治
  材料:
  切片面包
  切片芝士、火腿片各1片
  胡萝卜、生菜、紫甘蓝、樱桃番茄若干
  做法:
  将胡萝卜、生菜、紫甘蓝切成小片,放入滚水中烫熟,沥出,备用;再将面包、芝士、火腿切成小三角形;最后,用牙签将这些小片儿按baby喜好依次全部串起来,迷你三明治即刻新鲜出炉咯!
  营养点评:
  快速、营养又方便是三明治的特色所在,非常适合外出郊游时携带、食用。这款迷你三明治不仅在食材的选择上注重了荤素的搭配,营养的均衡,而且在造型上做成迷你型的,非常适合宝贝自己拿着吃,这样既锻炼了动手能力,也调动了自理的积极性。

  爱心小贴士:
  由于不同大小的宝宝其消化和咀嚼能力有一定差异,所以可根据宝宝月龄和实际出牙状况对食物的粗细、大小、软硬程度作相应调整,比如,各种包饭中的米饭,就可以由米粥替代。
  外出郊游,应特别注意给宝宝补充水分,以满足幼儿机体活动量增大时的需要;及时补水,这在气候干燥的秋季对宝宝也是十分有益的。

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《Enbaby恩比育儿》杂志介绍

《Enbaby恩比育儿》是由上海市科学技术协会主管、上海科学普及出版社主办的,一本针对孕妈妈及0~3岁婴幼儿父母为主要读者对象的公开发行的一本母婴类期刊。