1.原料和用途：选择黄酒非酒精的；选择烹调非饮用的。
2.气味和味道：酿造酒大多气味香浓，有很强的脂味，且尝起来酒香浓郁。

料酒除了有去除食物腥味的作用外，还含有很多氨基酸，可以促进人体的生长发育，同时还能改善睡眠，帮助人体合成脂肪酸。

维生素B1
含量：0.05mg/100g
功效：改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

维生素B2
含量：0.03mg/100g
功效：促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素B3
含量：0.6mg/100g
功效：对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素B6
含量：0.19mg/100g
功效：推动女性雌激素代谢，因而对防治妇科疾病很有帮助。它能缓解女性经前情绪异常、脾气急躁、乏力、浮肿、失眠、健忘等症。

维生素B9
含量：1μg/100g
功效：是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

锌
含量：0.39mg/100g
功效：促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

维生素A
含量：12μg/100g
功效：维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

钾
含量：123mg/100g
功效：可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

铁
含量：1.3mg/100g
功效：可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

钙
含量：15mg/100g
功效：为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

料酒+药物:一些降血压、降血糖药、镇静安眠药、抗过敏药等在服用时都是忌酒的，以防发生反应降低药效。