用盐水清洗柚子，把外皮用刀刮下来，尽可能的薄一些。
若怕苦，可将柚子皮放入淡盐水中浸泡一会。
再用刀把柚子的果肉轻轻剥下，放入锅中，倒水。
把柚子皮和赤冰糖也一并入锅，开小火煮。
待到汤水变稠时，趁热装进瓶中，翻转一下，冷藏后食用。
